Rutabaga (Brassica napobrassica) là một loại cây trồng hai năm một lần, lấy củ ăn hoặc dùng làm thức ăn gia súc. Cây thuộc chi Bắp cải, họ Cải. Rutabaga có các tên khác: wicket, rãnh, củ cải Thụy Điển. Đôi khi bạn có thể nghe cách rutabaga được gọi là củ cải đường, nhưng đây là một sai lầm. Loại cây này đã được biết đến từ thời cổ đại. Nó thu được bằng cách lai giữa bắp cải và củ cải. Nó được đề cập lần đầu tiên trong các nguồn vào năm 1620. Theo các phiên bản từ các nguồn khác, rutabaga đến từ Siberia.
Mô tả của cây rutabaga
Rutabaga không sợ lạnh hay hạn hán. Họ hàng của nó là củ cải, cải ngựa, cải bắp, cải thìa. Kể từ khi cây được hai năm tuổi, trong năm đầu tiên, cây lấy rễ và ngọn được hình thành, và năm tiếp theo - hạt có cuống. Rutabaga có thân cao với những chiếc lá hình đàn lia. Phần trên mặt đất có màu xám. Hoa màu vàng, quả là một quả dài, bề mặt nhẵn hoặc sần. Hạt có hình cầu.
Có nhiều loại rutabagas. Rau ăn củ có thể có hình bầu dục hoặc tròn, hình trụ, hoặc tròn nhưng hơi dẹt. Cùi có màu trắng hoặc hơi vàng. Hương vị rất giống với củ cải, nhưng rutabaga bổ dưỡng hơn.
Trồng rutabagas từ hạt
Gieo hạt
Nếu bạn trồng cây con trước, cây sẽ không sợ một số sâu bệnh. Trước khi gieo hạt phải ngâm trong dung dịch nước tỏi khoảng 1 giờ. Để làm được điều này, bạn cần 100 ml nước và 25 g tỏi (đã băm nhỏ). Sau một giờ, hạt giống Thụy Điển nên được rửa sạch và làm khô. Sẽ rất hữu ích nếu hạt nảy mầm bằng cách bọc chúng trong một miếng vải ẩm.
Gieo hạt nên rơi vào những ngày đầu tháng 4, trước khi trồng 1,5 tháng. Cần đổ chất nền đã được làm ẩm vào các hộp, cho hạt sâu vào khoảng 1-1,5 cm và cách nhau 2-3 cm. Khoảng cách từ hàng này sang hàng khác khoảng 6-7 cm, sau đó các hộp phải được đậy bằng giấy bạc. Điều quan trọng là giữ nhiệt độ khoảng 17-18 độ.
Cây con rutabaga
Khi những mầm đầu tiên của lợn Thụy Điển xuất hiện, bạn cần lấy màng ra khỏi hộp, sau đó đặt chúng vào phòng mát hơn. Nhiệt độ ở đây nên vào khoảng 6-7 độ, và trong một tuần sẽ cần tăng lên 5-7 độ đến 12-15 độ. Cây con nên được tỉa thưa, tưới ẩm mặt đất.
Để không làm hỏng bộ rễ, không cần thiết phải ngâm cây con. Vì vậy, hộp trồng cây con phải được lấy sâu.
Trước khi trồng củ cải giống, chúng cần được làm cứng khoảng 10 ngày. Hàng ngày, những chiếc hộp được đưa ra ngoài đường, để một thời gian, số tiền này tăng lên một chút mỗi ngày. Thời gian tối đa là 24 giờ sau đó cây sẽ sẵn sàng để trồng.
Trồng cây Thụy Điển trên bãi đất trống
Sau một tháng rưỡi kể từ ngày gieo hạt có thể tiến hành cấy cây ra luống. Vào thời điểm này, khoảng 4-5 lá đã xuất hiện trên chúng. Trong trường hợp này, cũng cần phải tính đến điều kiện thời tiết. Nhưng, theo quy luật, đó là giữa tháng Năm.Trước khi trồng, cây con được tưới đẫm nước để đất ẩm.
Đất phải có độ chua trung tính. Nếu trái đất có tính axit, nó sẽ cần phải được vôi hóa. Đất phải càng màu mỡ càng tốt. Điều quan trọng là nó cho phép hơi ẩm đi qua tốt. Vùng nước phải sâu. Đất than bùn hoặc đất mùn thích hợp cho hình thức nuôi này. Bạn cũng có thể trồng nó trong đất thịt pha cát.
Nên trồng rutabagas sau dưa chuột, bí ngô, khoai tây, cà tím. Những cây thuộc họ cải không nên nằm trong số những cây tiền nhiệm. Sau đó, rutabagas trong những luống này chỉ có thể được trồng sau 4-5 năm.
Các giường nên được chuẩn bị vào mùa thu. Cần phải đào chúng lên, bổ sung 3-4 kg phân chuồng, 15 g urê, 25-30 g muối kali, cũng như 30-40 g super lân cho mỗi mét vuông. Nếu bạn cần giảm nồng độ axit, quy trình này cũng được thực hiện vào mùa thu.
Cứ sau 20 cm bạn cần tạo lỗ. Khoảng cách hàng cách hàng 50 cm, trước khi trồng cây con tưới nước giếng khoan. Khi trồng, người ta cắt bỏ một phần lá và nhúng rễ vào hộp sành bằng đất sét. Điều quan trọng là không chôn cổ rễ rutabaga xuống đất. Khi cây con được trồng và rắc hạt, đất được xáo trộn và tưới nước một chút. Cây con được che bóng trong vài ngày.
Hạ cánh trước mùa đông
Nếu bạn trồng cây này trước mùa đông, thì đến mùa xuân chúng sẽ cùng phát triển, và thu hoạch sẽ sớm hơn bình thường. Rutabagas được gieo muộn, khi mặt đất đóng băng 5 cm, đất được đào lên trước, bón các loại phân cần thiết. Độ sâu của các hố khoảng 3 cm, khoảng cách như khi trồng cây con. Một ít cát được thêm vào các lỗ, trên đó đặt 2 hạt giống. Cát cũng được đổ lên trên, sau đó là mùn hoặc hỗn hợp phân trộn và than bùn.
Chăm sóc củ cải
Không khó để chăm sóc văn hóa này. Nó được tưới nước, được bồi đắp, trái đất được nới lỏng và làm cỏ. Định kỳ bón phân và xử lý chống sâu bệnh. Nếu các ổ cắm được hình thành, thì đã đến lúc phải nhổ. Sau khi tưới nước, đất được nới lỏng, đào sâu thêm 4-8 cm, lần đầu tiên thực hiện quy trình này 2 ngày sau khi trồng, lần thứ hai - một tuần sau đó. Hơn nữa, việc xới đất được thực hiện cùng với làm cỏ. Nên thả 4-5 lần mỗi mùa.
Tưới nước
Cây trồng này ưa ẩm, nhưng nếu có quá nhiều nước, rễ cây có thể bị úng. Đối với cả mùa, nên có khoảng 3-5 lần tưới nước. Nếu không đủ nước, quả sẽ bị dai và có vị đắng. Khuyến nghị tiêu thụ khoảng 10 lít nước trên 1 mét vuông.
Bón thúc và phân bón
Cần bón phân sau khi trồng 2 tuần. Sau khi tưới, bùn được đưa vào. Khi cây bắt đầu hình thành, bạn cần bón thêm phân khoáng có chứa kali và phốt pho.
Sự đối xử
Cây con sau khi trồng cần được bón phân bằng tro. Điều này sẽ giúp tránh bị bọ chét bắn trúng. Điều quan trọng là phải theo dõi chặt chẽ cây trong suốt mùa. Nếu cần thiết, xử lý hóa học được thực hiện. Nhưng trước khi thu hoạch cà gai leo, cần có ít nhất một tháng.
Làm sạch và bảo quản da lộn
Khoảng 3-4 tháng sau khi trồng có thể bắt đầu thu hoạch. Theo quy định, rutabagas được chuyển đi để bảo quản sau đợt sương giá đầu tiên. Khi bạn đào rutabaga, hãy làm điều đó một cách cẩn thận. Cây trồng lấy rễ không nên bị hư hại. Phần ngọn bị cắt ở gốc. Củ mài được làm sạch, phơi nơi râm mát rồi hạ xuống hầm để bảo quản, có nơi đặt trên kệ hoặc trong hộp.
Bệnh và sâu bệnh
Rutabaga có thể mắc các bệnh tương tự như các cây họ cải khác như bắp cải hoặc cải ngựa. Thông thường nó là vải lanh hơn, khảm, chân đen. Nó cũng được đặc trưng bởi các bệnh như keela, vi khuẩn mạch máu. Trong số các loài gây hại, các loài sau đây là nguy hiểm: đu đủ, rệp, bọ, v.v.
Để bảo vệ cây trồng khỏi bị phá hoại bởi sâu bệnh và sự phát triển của bệnh, điều rất quan trọng là không được quên việc luân canh cây trồng. Trước khi gieo hạt, không nên bỏ qua quy trình khử trùng hạt giống. Sẽ không mất nhiều thời gian, nhưng nó sẽ giúp bảo tồn thu hoạch trong tương lai. Cần dọn sạch cỏ dại trên luống.Sau khi thu hoạch, bạn cần cắt bỏ ngọn khỏi vườn, cũng như đào đất kỹ.
Để phòng bệnh, rất hữu ích khi trồng bất kỳ loại xà lách nào và các loại thảo mộc có mùi thơm mạnh bên cạnh các luống củ cải. Nó có thể là cây salvia, cây xô thơm, cây ngải cứu, và cũng có thể là bạc hà hoặc hoa cúc. Cây sen cạn cách hàng sẽ rất tốt trong việc xua đuổi nhiều loài gây hại.
Đặc tính hữu ích của người Thụy Điển
Những loại rau này rất giàu đường, chất béo và chất xơ. Chúng chứa protein thực vật, cũng như carbohydrate, được cơ thể hấp thụ tốt. Chúng chứa nhiều axit ascorbic, caroten cũng như nhiều loại vitamin B. Rutabaga rất giàu tinh dầu hữu ích. Trong số các nguyên tố vi lượng, loại rau ăn củ này có chứa kali, natri và phốt pho. Nó rất hữu ích cho những người bị thiếu canxi. Trong y học dân gian, hạt của cây văn hóa này được sử dụng để rửa khi bị viêm khoang miệng.
Rễ cây rau sam thường được dùng làm thuốc chữa bỏng, lợi tiểu, tiêu viêm. Khi chúng ta thiếu vitamin vào mùa đông và mùa xuân, rutabaga sẽ giúp lấp đầy sự thiếu hụt này. Nhờ hàm lượng chất xơ, nó giúp chống táo bón. Rutabagas được khuyên dùng cho chứng xơ vữa động mạch.
Cây rễ được sử dụng cho bệnh tăng huyết áp, vì chúng giúp loại bỏ chất lỏng tích tụ khỏi cơ thể.
Nếu trong gia đình có người bị ho, cần tiêu thụ càng nhiều rutabagas càng tốt, để quá trình hồi phục diễn ra nhanh nhất có thể.
Nhưng loại rau tốt cho sức khỏe này cũng có những chống chỉ định của nó. Nó không được khuyến khích cho những người bị bệnh đường tiêu hóa. Rốt cuộc, sợi thực vật có thể gây kích ứng bề mặt của các cơ quan. Đôi khi cũng có thể có một cá nhân không dung nạp, tức là dị ứng. Trong trường hợp này, việc sử dụng sản phẩm sẽ phải từ bỏ.
Các loại và giống của người Thụy Điển
Có cả thức ăn gia súc và rutabaga ăn uống. Thức ăn gia súc là một loại cây ăn cùng với bắp cải. Nó cho năng suất tốt và dễ chăm sóc. Table rutabaga có cùi ngon ngọt. Dưới đây là một số giống phổ biến nhất.
- Mời - giống này tốt vì không sợ bệnh phấn trắng và không bị sâu mọt.
- Thụy Điển là giống cao sản, củ có thịt màu vàng.
- Krasnoselskaya - cho mùa màng bội thu, có thể cất giữ lâu dài. Thời vụ sinh trưởng tháng 3-4. Một củ nặng 300-500 g, cùi có đường màu vàng.
- Novgorodskaya là giống giữa vụ, có khả năng chống bắn tốt. Cây lấy củ nặng khoảng 400 g, thịt có màu vàng, mềm. Ưu điểm là chất lượng giữ tuyệt vời.
- Tình yêu của trẻ thơ - củ có hình bầu dục - hình tròn. Đây là một rutabaga giữa đầu. Khối lượng một củ là 350-500 g, cùi khá đặc và ngon ngọt.
- Acme - rễ có cùi màu cam, và phần trên của chúng có màu tím.
- Brora - hàm lượng đường cao là đặc trưng của cây trồng lấy củ, chúng trông bóng và có màu tím.
