Việt quất (Vaccinium myrtillus) là một loại cây mọc thấp, tạo ra những quả mọng khỏe mạnh. Thuộc họ Thạch nam. Loại cây này có tên do quả mọng và nước ép có màu đen. Bạn có thể gặp quả việt quất ở rừng Taiga ở Châu Á và Bắc Âu, cũng như ở một số vùng của Bắc Mỹ. Nó phát triển trong khí hậu cận Bắc Cực. Trong vườn, quất được trồng làm cảnh, lấy quả ngon hoặc dùng làm thuốc dân gian.
Mô tả của quả việt quất
Việt quất là một loại cây bụi cao tới 15-50 cm. Các cành mọc ở một góc nhọn so với thân cây. Lá hình tròn, có răng cưa dọc mép. Vào mùa xuân, chúng có màu xanh lục và đến mùa thu chúng chuyển sang màu đỏ. Bộ rễ nằm ở độ sâu 6-7 cm, hoa của cây quất có màu xanh hồng, quả hình cầu, sơn màu xanh đậm. Đường kính của chúng là 7-10 mm. Thời kỳ ra hoa là tháng 5-6. Quả việt quất chín vào nửa cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu.
Trồng việt quất ngoài trời
Nên trồng quất ở nơi có bóng râm. Cây này ưa đất chua. Nước ngầm nên càng cao càng tốt. Nếu bạn trồng việt quất dưới ánh nắng mặt trời, bạn sẽ phải phun nước cho cây trong thời tiết mùa hè nóng bức.
Ở những vùng ấm hơn, việt quất có thể được trồng vào tháng 8-9. Ở những vùng khí hậu ôn hòa hoặc khắc nghiệt hơn, tốt nhất nên hoãn việc trồng cây đến cuối mùa xuân.
Khoảng cách giữa các hàng là 2,5 m, giữa các cây con trong một hàng - 1,5 m, độ sâu của hố trồng khoảng 80 cm, kích thước là 60x60. Ở dưới cùng của hố, bạn cần phải đổ đất sét mở rộng hoặc vật liệu khác để thoát nước.
Với độ chua của đất thấp, bạn cần trộn đất mà chúng tôi lấy từ hố trồng với than bùn theo tỷ lệ 2: 1. Đối với mỗi cây con, thêm một phần tư thìa cà phê lưu huỳnh. Nếu nền đất nặng, có thể thêm cát. Hỗn hợp được đổ vào các hố. Nó sẽ tồn tại trong vài tuần.
Tốt nhất nên trồng cây con từ 2-3 năm tuổi vào đất. Trước khi trồng, cây con cùng với một cục đất phải được hạ xuống nước và hố trồng với hỗn hợp này phải được đổ dung dịch axit xitric (1 muỗng cà phê mỗi xô). Đất phải được làm tơi xốp, xới sâu theo kích thước yêu cầu, sau đó mới tiến hành đặt cây con. Trong trường hợp này, bạn cần dàn đều bộ rễ, sau đó phủ đất lên trên. Sau khi trồng xong phải nén chặt đất và tưới ẩm. Nên phủ đất bằng than bùn hoặc mùn cưa.
Nếu cây con được hơn 3 năm tuổi, cần cắt cành cao đến 20 cm. Điều này sẽ giúp cây dễ thích nghi hơn.
Chăm sóc quả việt quất trong vườn
Tưới nước
Điều chính trong việc chăm sóc cây việt quất là tưới nước kịp thời. Điều quan trọng là đất phải được làm ẩm nhẹ, do đó cần phải tưới nước cho bụi cây việt quất 2 tuần một lần.Trong điều kiện khô hạn, điều này được thực hiện thường xuyên hơn. Hàng tháng khi tưới cần pha thêm vào nước một ít axit. Nhưng bạn cũng không cần quá lạm dụng việc tưới nước vì nấm có thể phát triển. Vì vậy, nên phủ đất bằng một lớp mùn cưa hoặc lá kim.
Bón lót
Cứ 3 năm một lần vào mùa thu, bạn cần bón khoảng 3 kg phân hữu cơ trên 1 m2... Nó có thể là phân trộn hoặc phân thối. Từ phân khoáng, supe lân, kali magie ở dạng hòa tan đều phù hợp. Các loại phân này được bón hàng năm. Không nên bón phân có chứa clo vì cây này phản ứng kém với chúng. Tình trạng của cây được cải thiện đáng kể sau khi bón lá bằng các nguyên tố vi lượng khác nhau. Thủ tục được thực hiện vào buổi tối.
Cắt tỉa
Ở độ tuổi 3-4 năm, việc cắt tỉa là cần thiết đối với việt quất, vì các cành và xương phát triển yếu sẽ xuất hiện. Bụi cây nên có 8-9 nhánh tốt. Cành 4 năm tuổi bị cắt ngắn, để lại 20 cm. Các chồi phụ sinh trái kém cũng bị loại bỏ. Khi cây được 15 tuổi cần tỉa cành chống lão hóa. Để làm điều này, hãy cắt bỏ tất cả các cành, để lại mỗi cành 20 cm.
Mùa đông
Sương giá mùa đông không quá khủng khiếp đối với cây, nhưng hoa có thể chết vì sương giá mùa xuân. Điều này cần được lưu ý khi chăm sóc quả việt quất trong vườn.
Bệnh và sâu bệnh hại cây việt quất
Sâu bọ như côn trùng vảy và rệp có thể tấn công quả việt quất. Để chống lại chúng, thuốc diệt côn trùng được sử dụng. Đôi khi cây bị nấm mốc xám hoặc gỉ sắt. Nếu xuất hiện các đốm đen với màu hơi đỏ, đây là chứng nhiễm ký sinh trùng sai. Khi bị rỉ sét, các đốm có màu nâu, và với nấm mốc màu xám, quả mọng đã được ướp xác. Khi một loại nấm bị ảnh hưởng, thuốc diệt nấm được sử dụng. Ví dụ, Fundazol. Bắt đầu chiến đấu với bệnh việt quất càng sớm, bạn càng dễ dàng đánh bại nó.
Nếu quất bị nhiễm bệnh virus (đốm vòng đỏ, cành xơ xác…) thì phải đào cây lên và đốt.
Thu hái và bảo quản quả việt quất
Vào giữa mùa hè, hoạt động thu hái quả việt quất bắt đầu. Trong rừng, nó chín đầu tiên ở bìa rừng, sau đó trên đất đầm lầy ở vùng đất thấp của rừng. Chỉ nên hái quả từ những cây dưới 15 năm tuổi. Tuổi của chúng có thể được xác định bằng số lượng chồi bên. Quả mọng được thu hoạch khi thời tiết khô ráo. Để tăng tốc đáng kể quá trình thu hái, một dụng cụ hái trái cây đặc biệt được mua. Nó hoạt động giống như một chiếc lược. Cành và lá vẫn còn, nhưng quả rơi vào hộp.
Lưu trữ
Khi thu hoạch cây quất phải làm sạch lá, thân và các bộ phận khác của cây. Để dọn sạch các mảnh vụn nhanh hơn, bạn chỉ cần đổ đầy nước vào cây trồng. Quả mọng sẽ rơi xuống, lá và cành cây sẽ nổi lên. Sau đó, việc sắp xếp chúng sẽ dễ dàng hơn.
Quả mọng được đông lạnh, sấy khô hoặc mứt được làm từ chúng. Để làm khô quả việt quất, bạn cần đổ một lớp quả việt quất lên khay nướng và sấy trong lò ở nhiệt độ 45-50 ° C. Các quả mọng được khuấy định kỳ cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Chúng được đựng trong các thùng làm bằng gỗ hoặc bìa cứng. Phòng phải khô ráo và tránh ánh nắng mặt trời.
Nếu bạn có một tủ đông lớn, hãy rửa và làm khô quả mọng, sau đó xếp chúng thành một lớp trên khay. Cho vào ngăn đá như ban đầu. Nếu khay được làm bằng kim loại, hãy lót khay trước tấm khăn giấy này. Sau một vài giờ, quả mọng sẽ đông lại tốt trong tủ đông, sau đó chúng có thể được đổ vào một túi kín. Bạn có thể bảo quản quả việt quất trong ngăn đá lên đến một năm.
Muốn giữ được quả mọng càng lâu thì rửa sạch và lau khô rồi cho vào lọ thủy tinh nung kỹ. Thùng được đóng bằng nút chai, sau đó đổ đầy sáp lỏng. Các ngân hàng nên được giữ mát và tối.
Các loại và giống việt quất có ảnh
Loài việt quất được trồng trong vườn, do cây chưa có giống. Đôi khi quả việt quất được coi là một trong những giống việt quất. Nhưng trên thực tế, đây là những loại thực vật khác nhau, mặc dù chúng có quan hệ họ hàng với nhau.Đôi khi họ bị nhầm lẫn, vì trong tiếng Anh, tên của các loài thực vật nghe giống nhau. Cả quả việt quất và quả việt quất đều được gọi là blueberry. Các loại việt quất sau đây có thể được nhìn thấy trong vườn của chúng tôi.
Việt quất có lông (Vaccinium hirtum)
Bản địa của loài này là Nhật Bản và Sakhalin. Cây bụi mọc trong rừng và trên các bu lông. Mọc đến 1 m, lá thuôn dài, nhọn ở cuối. Đường kính của quả là 5-7 mm. Chúng có hình cầu và màu xanh lam, gần như đen.
Việt quất trắng (Vaccinium arctostaphylos)
Nó phát triển ở phần phía bắc của Tiểu Á, cũng như ở Caucasus. Bạn cũng có thể gặp cây ở phía bắc của Iran và ở một số vùng của Bulgaria. Là cây gỗ cao 2-3 m hoặc cây bụi lớn. Lá to, quả mọng có thể ăn được. Nhược điểm của loài này là độ cứng mùa đông của cây thấp.
Việt quất lá hẹp (Vaccinium angustifolium)
Các vùng đất bản địa của loài là Bắc Mỹ. Nó là một loại cây bụi mọc thấp, không phát triển chiều cao trên 0,5 m. Cây chịu rét rất tốt trong mùa đông.
Việt quất lá hình bầu dục (Vaccinium ovalifolium)
Trong tự nhiên, nó mọc ở Nhật Bản, một số nơi ở Bắc Mỹ, và cả trên Sakhalin. Bạn cũng có thể gặp nhà máy trên quần đảo Aleutian và Kuril. Nó cũng phát triển trên quần đảo Commander. Chiều cao của cây nham lê lá hình bầu dục là 3-4 m.
Việt quất đen (Vaccinium scoparium)
Bạn có thể gặp cây ở các bang của Mỹ như Alabama, Carolina, California. Đôi khi được tìm thấy ở Colorado. Đây là một loại cây bụi mọc thấp, không sống được qua mùa đông rất tốt. Cây cao trung bình khoảng 20 cm, không kết trái hàng năm.
Đặc tính hữu ích của quả việt quất
Đặc tính chữa bệnh
Ưu điểm chính của quả việt quất là sự hiện diện của chất chống oxy hóa trong quả. Chúng cũng được tìm thấy trong các sản phẩm khác. Ví dụ, trong quả mâm xôi, nho, bắp cải đỏ. Nhưng có nhiều chất này hơn trong quả việt quất. Quả việt quất cũng rất giàu vi chất dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều magiê, kali, sắt, v.v. Không chỉ riêng quả mọng mà cả lá của cây cũng rất giàu các thành phần hữu ích. Quả và lá cũng chứa axit hữu cơ, pectin. Chúng rất giàu vitamin B, C, A, PP, v.v.
Quả mọng có tác dụng kháng khuẩn. Chúng có tác dụng làm se và ngăn ngừa sự thối rữa. Quả việt quất có đặc tính duy nhất là cải thiện thị lực, bao gồm cả lúc chạng vạng. Do đó, nó được sử dụng tích cực bởi các phi hành gia, và trong chiến tranh, quả mọng đã bị các phi công Anh ăn mất.
Từ lâu, người ta đã biết quả việt quất có tác dụng tích cực đến thị lực, giảm mệt mỏi, mở rộng tầm nhìn. Vì vậy, người dân sử dụng quả việt quất cho các vấn đề về thị lực. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng sản phẩm này cải thiện lưu thông máu trong võng mạc và hỗ trợ sửa chữa võng mạc. Để cải thiện thị lực đã mất, cần tiêu thụ một thìa quả mọng tươi, đổ đầy nước trước đó nửa giờ trước bữa ăn sáng.
Nước ép quả mọng giúp chữa các bệnh ngoài da, vết bỏng, vết loét.
Chống chỉ định
Nhưng nếu bạn có tuyến tụy hoặc tá tràng bị trục trặc, bạn không nên ăn quả mọng. Quả việt quất được chống chỉ định cho oxalaturia, dị ứng và táo bón. Trong trường hợp khác, việc sử dụng quả bồ kết và nước sắc lá sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
