Cây điều

Nhiều cư dân trên hành tinh này có lẽ đã từng nếm thử loại hạt điều thơm ngon tuyệt vời. Nhưng ít người tưởng tượng được chúng được sinh ra như thế nào và cái cây mà chúng mọc trên đó thực sự trông như thế nào. Tên khoa học của cây là Cashew (Anacardium, Indian nut). Cây này có nguồn gốc từ Brazil. Hạt điều rất ưa sáng và đất chứa nhiều chất dinh dưỡng, thoát nước tốt. Chiều cao tối đa mà hạt điều đạt được là ba mươi mét. Loại cây này có thể được coi là an toàn cho những người sống trăm tuổi, nó có thể đạt đến một trăm tuổi. Chúng được trồng bằng hạt điều.

Như đã nói, trong các điều kiện của môi trường tự nhiên cho cây này, nó có thể đạt chiều cao 30 mét. Trong các điều kiện khác, 13-15 mét. Cây điều là loại cây thường xanh, thân ngắn và cành khá thấp. Quả óc chó Ấn Độ là chủ sở hữu tự hào của một vương miện dày đặc, lan rộng với đường kính 11-13 mét.

Lá điều nhìn bên ngoài có vẻ nhân tạo, bằng nhựa. Chúng có hình bầu dục hoặc hình trứng, rất dày, nhiều da. Chiều dài của chúng lên tới hai mươi hai cm, rộng 15 cm.

Cụm hoa điều khó có thể gọi là đẹp. Hoa màu lục phớt hồng, nhỏ, gồm 5 cánh mỏng, đầu nhọn, mọc thành chuỳ. Hoa của cây óc chó Ấn Độ có thể được gọi là dài (vài tuần), lý do là các hoa không nở cùng một lúc mà lần lượt. Tùy thuộc vào điều kiện khí hậu, cây điều có thể nở hoa đến ba lần trong năm, loại cây này có các thời kỳ ngủ đông, sinh thực và sinh trưởng xen kẽ nhau.

Hạt điều

Nó là giá trị tìm hiểu chi tiết hơn về mô tả của quả hạch Ấn Độ. Nhìn bên ngoài, quả trông giống như quả ớt Bungari màu vàng hoặc đỏ. Kích thước quả khá lớn, cuống hình bầu dục hoặc hình quả lê, dài từ sáu đến mười hai phân. Dưới cuống có cùi xơ - màu vàng, rất ngon ngọt, có vị chua, hơi the the vừa miệng. Sự hình thành quả này được gọi là quả giả hay quả điều. Các nước trồng cây óc chó Ấn Độ thu hoạch khoảng 25 nghìn tấn quả giả như vậy mỗi năm. Chúng rất tốt cho thực phẩm, chúng làm đồ uống có cồn tuyệt vời, bảo quản ngon, mứt, nước trái cây và chế phẩm. Nhưng hạt điều nổi tiếng tương tự lại nằm ở cuối cuống hoặc giả quả.

Quả hạch trông giống như một dấu phẩy hoặc một chiếc găng tay đấm bốc nhỏ. Quả ẩn dưới lớp vỏ kép bảo vệ, bên ngoài xanh và nhẵn, bên trong sần sùi. Chính bên dưới những lớp vỏ này, quả hạch nằm, trọng lượng trung bình của nó là một gam rưỡi.

Như đã nói ở trên, quả óc chó Ấn Độ có xuất xứ từ Brazil. Ở đó, họ đã trồng loại cây ăn quả này từ thời xa xưa. Hiện nay hạt điều được trồng ở khoảng 32 quốc gia trên thế giới có khí hậu nhiệt đới.

Chăm sóc điều

Hạt điều được chăm sóc không khiêm tốn. Điều chính là đất ấm và giàu dinh dưỡng thoát nước tốt. Yêu nắng và ánh sáng, nhưng có thể phát triển trong bóng râm một phần. Nó sống tốt trong điều kiện khô hạn và nhiệt độ cao, nhưng không thích lạnh và sương giá.

Cây điều được trồng phổ biến ở nhiều nước, phần lớn để lấy quả.Đặc thù của hạt điều là bán độc quyền, không có vỏ. Bởi nó có tính độc do thành phần nhựa phenolic nằm giữa vỏ ngoài và lõi, chất này gây bỏng khi tiếp xúc với da người. Đó là lý do tại sao, trước khi các loại hạt được bán ra thị trường, người ta sẽ loại bỏ vỏ và tiến hành chế biến chất lượng cao để loại bỏ hoàn toàn dầu độc.

Quả được thu hoạch từ cây sau khi chúng đã chín hoàn toàn. Quá trình này hoàn toàn đơn giản: quả chín được hái từ cây, hạt được tách khỏi quả giả, phơi khô dưới nắng, sau đó chiên trên tấm kim loại, sau đó cẩn thận loại bỏ vỏ.

Ứng dụng của hạt điều

Hạt điều là một thứ rất tốt cho sức khỏe, nó chứa nhiều khoáng chất. Nó được ăn cả sống và chiên, và được sử dụng tích cực trong nấu ăn. Các loại hạt của Ấn Độ là một bổ sung tuyệt vời cho các món đầu tiên và thứ hai, món khai vị và salad, và chúng cũng được thêm vào các món nướng. Ngoài ra, một loại dầu tuyệt vời thu được từ nó, không thua kém gì bơ đậu phộng. Hạt rang có hương vị ngọt ngào dễ chịu. Khi chiên, chúng được thêm muối để giữ mùi thơm.

Hạt điều thực sự độc đáo: chúng được sử dụng ngay cả với mục đích y học (chúng điều trị bệnh thiếu máu, bệnh vẩy nến, chứng loạn dưỡng, tăng cường hệ thống miễn dịch). Theo thành phần của nó, hạt Ấn Độ là một kho chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu. Nó chứa protein, tinh bột, carbohydrate, vitamin, khoáng chất, chất béo, đường tự nhiên, axit béo omega-3. Nếu bạn ăn hạt điều điều độ và hàng ngày, cơ thể sẽ được bổ sung đầy đủ các chất cần thiết. Hạt điều có hàm lượng calo cao: 630 kcal trên 100 gam sản phẩm.

Nhược điểm của hạt điều là có thể gây dị ứng. Vì vậy, những người có khuynh hướng cần đặc biệt cẩn thận khi ăn các loại hạt này. Các triệu chứng chính là: ngứa, buồn nôn, sưng tấy, nôn mửa.

Ngày nay, có rất nhiều lựa chọn hạt điều được bán: hạt rang và chưa rang, nguyên hạt và tách hạt. Trước hết bạn nên chú ý đến điều gì? Tất nhiên, sự xuất hiện của sản phẩm và mùi của nó. Đương nhiên, không cần thiết phải mua các loại hạt với vẻ ngoài không thị trường. Chúng phải đẹp, mịn, không có mùi lạ. Có một số sắc thái: theo cách này, các loại hạt nguyên hạt được bảo quản lâu hơn nhiều so với các loại hạt cắt nhỏ (sáu tháng trong tủ lạnh, một năm trong tủ đông). Nếu giữ ấm lâu, hạt sẽ bị đắng, thậm chí có thể nảy mầm.

Trồng hạt điều

Một câu hỏi công bằng được đặt ra, liệu có thể phát triển trí tò mò hữu ích như vậy ở nhà không? Câu trả lời chắc chắn là có. Nhưng bạn phải mày mò: cần tạo điều kiện cho cây gần với nhiệt đới: ấm và ẩm. Như đã nói ở trên, hạt điều được nhân giống bằng hạt, trước tiên hạt điều cần nảy mầm, sau đó chúng cần được đặt trong một thùng chứa nước trong hai ngày. Một điểm quan trọng là nước có hạt nên được thay hai lần một ngày, vì nước độc ngấm ra ngoài, làm cho nước có màu xanh lam. Quy trình này được thực hiện rất cẩn thận với găng tay để tránh bị bỏng.

Chậu trồng cây phải được chuẩn bị trước. Đất không được nặng, ngược lại, giàu dinh dưỡng và tơi xốp. Một hạt gieo vào một chậu. Những chồi đầu tiên của hạt điều sẽ ra hoa sau hai đến ba tuần. Nên đặt chậu ở nơi đủ ánh sáng dưới ánh nắng mặt trời. Cần theo dõi điều kiện nhiệt độ, kiểm soát độ ẩm của không khí, thường xuyên phun và tưới nước cho cây. Là một loại phân bón thúc, nên sử dụng bất kỳ loại nào phổ thông.

Cây điều sinh trưởng khá nhanh nên những năm đầu sau khi trồng cần tiến hành các thủ tục tỉa cành cho cây. Nếu được chăm sóc tốt, hạt điều có thể bắt đầu kết trái sớm nhất vào năm thứ hai hoặc thứ ba của cuộc đời. Để có năng suất tốt nhất, nên cắt tỉa vào mùa thu, chỉ để lại thân cây và các cành có xương.

Khi thu hoạch từ cây, tất cả các bộ phận của hạt điều đều được sử dụng làm thực phẩm.Các loại hạt tự trải qua quá trình xử lý cần thiết và được gửi đến các quốc gia khác nhau để bán. Quả giả cũng được dùng trong công nghiệp thực phẩm. Tuy nhiên, không giống như bản thân hạt, nó bị hư hỏng rất nhanh do chứa một lượng lớn tanin nên không thể vận chuyển được. Và bạn chỉ có thể nếm trải sự tò mò này ở những quốc gia mà hạt điều được trồng trực tiếp.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, sản phẩm này còn mang những giá trị khác: ví dụ, ở châu Phi, nó được sử dụng để xăm mình, ở Brazil như một loại thuốc kích thích tình dục. Hạt điều rất tốt để điều trị cảm lạnh và rối loạn dạ dày. Ngoài ra, dầu chiết xuất từ ​​vỏ được sử dụng trong công nghiệp mỹ phẩm và dược phẩm. Ngoài ra, sản phẩm này còn được sử dụng để sản xuất vecni, dầu làm khô, cao su. Gỗ óc chó Ấn Độ bền và chống lại các quá trình phân hủy, vì lý do này mà nó được sử dụng tích cực trong đóng tàu và sản xuất đồ nội thất.

Hạt điều đã được trồng từ thời cổ đại bởi những người da đỏ Tinuca sống trên lãnh thổ của Brazil hiện đại. Họ đặt biệt danh cho hạt điều là "quả vàng", điều này thể hiện rõ ngay từ vẻ ngoài.

Nhìn chung, nếu bạn đặt mục tiêu, thì việc trồng cây phát tài trong điều kiện nhà kính tại nhà là hoàn toàn có thể. Điều chính là cung cấp cho nó sự chăm sóc thích hợp, bầu không khí và chăm sóc.