Rau kinh giới

Cây oregano (Origanum), hoặc oregano, là một đại diện của họ Lamiaceae. Chi này, liên quan đến bạc hà, hương thảo và các loại thảo mộc thơm khác, bao gồm hơn năm mươi loài. Tên hoa phản ánh tính chất của nó. Nó được đặt tên là "Oregano" do mùi thơm dễ chịu đặc trưng của nó, và tên Latinh "oreganum" có nghĩa là "trang trí núi" và gắn liền với vẻ đẹp của vẻ đẹp mà các bụi hoa mang lại cho địa hình đá.

Lá oregano nở thực sự trông rất thanh lịch. Những bụi cây của nó thường được bao gồm trong số các loại thảo mộc được trồng không chỉ để trang trí sân vườn mà còn để nấu ăn. Bạn có thể pha trà ngon từ nó, và cũng có thể sử dụng nó như một loại gia vị. Oregano cũng giúp những người hàng xóm trong vườn một cách hoàn hảo, xua đuổi sâu bệnh khỏi họ nhờ hương thơm của nó.

Trong tự nhiên, những loài thực vật như vậy có thể được tìm thấy ở nhiều nơi trên thế giới, mặc dù quê hương của oregano được coi là phía tây nam của châu Á và phía bắc của châu Phi. Cây bụi phát triển mạnh ở Địa Trung Hải - Người châu Âu đã sử dụng oregano như một loại gia vị từ thế kỷ 16. Một số loài cũng sống ở Nga, trong rừng và đồng cỏ.

Mô tả của oregano

Oregano tạo thành những bụi cây lâu năm cao từ 30 đến 70 cm. Chúng có bộ rễ đủ mạnh cho phép cây nhanh chóng lan rộng, chiếm giữ các vùng lãnh thổ lân cận. Tán lá hình trứng và thuôn nhọn ở cuối. Trong thời kỳ ra hoa, trên bụi cây xuất hiện những chùm hoa nhỏ với nhiều màu sắc khác nhau, bao gồm các màu trắng, hồng, tím và vàng.

Oregano bắt đầu ra hoa từ năm thứ hai trồng trọt. Oregano thường nở từ đầu tháng Bảy đến cuối tháng Tám hoặc đầu tháng Chín. Sau khi hoa héo, quả hạch được buộc lại, chứa đầy những hạt giống như bụi nhỏ.

Ngoài "oregano", oregano còn có thể được gọi là bo mạch chủ (do tác dụng của nó đối với cơ thể phụ nữ), hương nhu (túi thơm dùng để làm thơm quần áo và cải thiện giấc ngủ) hoặc bạc hà rừng. Một loại oregano là một loại gia vị phổ biến khác - kinh giới.

Quy tắc ngắn gọn để trồng rau oregano

Bảng này cho thấy các quy tắc ngắn để trồng rau oregano trên cánh đồng trống.

Trồng rau kinh giới từ hạt

Gieo hạt

Hạt giống thường được sử dụng để trồng rau oregano, nhưng do kích thước quá nhỏ nên cây con nhanh bị cỏ dại hoặc bị mưa lớn. Để tránh điều này và thu được nhiều cây nhất có thể từ những hạt có sẵn, người ta gieo oregano trên cây con.

Cây con trồng ở nhà được chuyển lên luống vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa hè. Để có được những bụi cây khỏe mạnh vào thời điểm này, việc gieo hạt được thực hiện vào tháng 2 đến tháng 3. Bạn có thể sử dụng các chậu riêng cũng như một thùng chứa chung lớn. Thùng đã chọn chứa đầy đất dinh dưỡng, trong đó có cát. Giá thể được làm ẩm nhẹ, trên đó tạo các rãnh nhỏ sâu đến 1 cm và hạt được phân bố trong đó. Họ không cần chuẩn bị trước khi trồng.

Hộp đựng được giữ ở nơi sáng sủa và ấm áp (ít nhất 20-22 độ), không cần phủ màng. Các mầm sẽ xuất hiện trong vòng một vài tuần. Lúc đầu, cây con có vẻ ngoài rất mỏng manh và mỏng manh, nhưng dần dần chúng trở nên cứng cáp hơn.

Trồng cây con

Lúc đầu, cây con mỏng có thể dễ dàng bị cỏ dại nhấn chìm, vì vậy điều này cần được theo dõi chặt chẽ ngay cả khi ở nhà. Cỏ dại được loại bỏ cẩn thận khỏi chậu hoặc luống vườn khi chúng xuất hiện. Nếu lá oregano được gieo trên đường phố đã nảy mầm quá thường xuyên, nó sẽ bị mỏng đi, chỉ để lại những chồi khỏe nhất. Bạn có thể loại bỏ chúng hoặc cố gắng trồng chúng. Điều này sẽ cho phép phần còn lại của cây hình thành trong điều kiện ít đông đúc hơn.

Bình xịt được sử dụng để tưới nước - phương pháp thông thường có thể làm xói mòn đất hoặc làm hỏng các chồi dễ vỡ. Đất được làm ẩm thường xuyên khi nó khô đi. Ở nhà, hộp đựng oregano nên để ở nơi sáng nhất. Đồng thời định kỳ lật ra ánh sáng với nhiều phía khác nhau để mầm phát triển đồng đều. Phòng có cây con phải được thông gió, nhưng không nên để cây con ở nơi có gió lùa.

Tiến hành hái trong các bầu riêng lẻ sau khi cây con hình thành 2-3 lá thật. Điều này sẽ cho phép các bụi cây bén rễ tốt và khỏe hơn trước khi xuất phát sắp tới. Tùy thuộc vào mật độ cây con, cây có thể được cấy hoặc chuyển sang thùng mới. Đối với một cách cấy đơn giản, đất được tưới nước trước, và sau vài giờ, mầm được lấy ra bằng thìa, giữ chúng bằng một cục đất hoặc lá mầm. Chúng được cấy vào cốc có thể tích không quá 0,5 lít, sử dụng đất cát than bùn, sau đó tưới lại. Cây con nên ở trong bóng râm vài ngày. Chuyển cây được coi là một phương pháp nhẹ nhàng hơn và thích hợp cho cây con trong các thùng nhỏ hoặc trong cốc riêng của chúng. Để làm điều này, bạn không thể tưới nước trước cho đất, chuyển cây con đến nơi mới trên đất khô.

Để không làm tổn thương bộ rễ chắc chắn trong khi chuyển cây con lên luống, có thể dùng chậu than bùn để hái. Một ngày nhiều mây được chọn để cấy ra đường để ánh nắng gay gắt không làm hại cây bị suy yếu. Giữ khoảng cách khoảng 20-50 cm giữa các bụi cây, tùy thuộc vào kích thước của giống. Đối với mục đích trang trí, cây có thể được trồng gần hơn một chút. Trong khi cây oregano bén rễ ở một nơi mới, bạn nên đặc biệt theo dõi cẩn thận lịch tưới nước của nó.

Trồng oregano trên bãi đất trống

Nơi tốt nhất để hạ cánh

Sự xuất hiện và các đặc tính hữu ích của nó phụ thuộc vào việc lựa chọn một nơi để trồng oregano. Đất càng màu mỡ thì càng có nhiều chất quý giá tích tụ trong tán lá.

Những cây này nên được trồng ở nơi có ánh nắng mặt trời. Mọc trong bóng râm, lá oregano vươn dài ra và có mùi thơm yếu hơn. Đồng thời, thành phần của đất hầu như không liên quan, nhưng đất màu mỡ và đủ ẩm là thích hợp nhất để trồng cây lâu năm. Những góc quá khô hoặc úng nước sẽ không thể trồng được.Trong những điều kiện này, oregano có thể biến thành một loại cỏ dại hoặc vực thẳm thông thường trong vườn.

Việc chuẩn bị địa điểm trồng cây nên được thực hiện vào mùa thu - vào thời điểm này, phân chuồng hoặc phân trộn, hoặc phân muối, và đôi khi superphotphat được bổ sung vào đất.

Oregano thường được chọn để tạo vườn thảo mộc trên bậu cửa sổ. Có thể trồng một bụi như vậy trong chậu, nhưng trong trường hợp này chỉ có thể đợi ra hoa vào năm thứ hai của cuộc đời cây. Để trồng tại nhà thì dùng chậu có dung tích khoảng 2-3 lít, có lỗ thoát nước, phù hợp với mọi loại đất phổ thông. Vào mùa hè, các thùng chứa hoặc chậu cây có thể được chuyển vào vườn, nhưng chúng phải được trả lại trong nhà trước khi có sương giá. Nhược điểm chính của mẫu vật trồng trong nhà là hàm lượng chất dinh dưỡng thấp hơn so với mẫu vật trong vườn.

Gieo ở bãi đất trống

Nếu quyết định gieo oregano trực tiếp trên luống vườn, điều này chỉ được thực hiện sau khi đất ấm lên tốt và nguy cơ băng giá sẽ giảm - vào khoảng cuối tháng Năm. Gieo trực tiếp thường được thực hiện với khối lượng hạt lớn. Luống gieo hạt được đào kỹ và làm sạch cỏ dại, sau đó làm hàng cách hàng 45 cm và gieo hạt dày đặc vào luống.

Chăm sóc Oregano

Trong năm đầu tiên trồng rau oregano, khi cây chưa được coi là trưởng thành, chúng cần được chăm sóc cẩn thận hơn, không quên tưới nước, làm cỏ và bón phân kịp thời.

Tưới nước

Oregano không đòi hỏi quá cao về độ ẩm, nhưng bạn không nên phủ luống hoàn toàn - đất không được khô hoàn toàn. Việc tưới nước được thực hiện khi lớp đất mặt khô đi. Đôi khi các bụi cây có thể có đủ lượng mưa. Để tránh đọng ẩm vào mùa hè quá mưa, người ta làm các chỗ trũng bên cạnh các bụi cây để thoát ẩm. Đối với việc tưới nước, nên sử dụng bình tưới có lỗ nhỏ.

Thiếu và thừa ẩm đều ảnh hưởng xấu đến hàm lượng tinh dầu trong tán lá của cây. Điều đặc biệt quan trọng là phải theo dõi lịch tưới nước của bạn trong hai năm đầu trồng.

Bón lót

Oregano bắt đầu được cho ăn từ đầu mùa xuân, trong khi chỉ những bụi cây trưởng thành mới cần cho ăn. Cây non năm đầu sẽ có đủ chất dinh dưỡng đưa vào đất trước khi trồng vào mùa thu. Phần còn lại của bụi cây được bón phân ngay sau khi đánh thức mùa xuân, sử dụng dung dịch Saltpeter hoặc mullein. Nếu cần thiết, các loại phân tương tự được bón vào mùa hè, ngay sau khi thu hoạch. Dung dịch dinh dưỡng hữu cơ sẽ giúp cây phục hồi nhanh hơn và hình thành những mảng xanh mới.

Nếu oregano mọc trong bồn hoa như một bông hoa trang trí, nó sẽ không cần cho ăn như vậy. Nếu không, bụi cây sẽ lỏng lẻo hơn và sự ra hoa của nó sẽ yếu đi. Có thể sử dụng phân bón cho các loài ra hoa có chứa kali và phốt pho nếu muốn.

Xới đất và làm cỏ

Đất bên dưới cây oregano phải luôn tơi xốp. Thường xuyên xới đất đến độ sâu nông (khoảng 1,5 cm) giúp bảo vệ thực vật khỏi cỏ dại - rau oregano non phát triển khá chậm và không thể chịu được sự phong phú của chúng. Sau một vài năm trồng trọt, các bụi cây sẽ trở nên đủ lớn và có thể tự diệt cỏ dại. Để giảm số lần tưới nước và làm cỏ, bạn có thể phủ một lớp rơm rạ lên khu vực rễ cây. Nếu bạn để lớp phủ như vậy trong vườn vào mùa thu, nó sẽ đóng vai trò như một biện pháp bảo vệ bổ sung khỏi cái lạnh khi trái mùa.

chuyển khoản

Oregano là loại cây khiêm tốn và có thể phát triển ở một nơi trong khoảng 20-25 năm. Nhưng để thu thập tán lá thường xuyên, các bụi cây nên được cấy định kỳ. Cứ 5 năm một lần, chúng được chuyển đến một nơi ở mới và phân chia. Nếu không, các chồi bắt đầu phát triển cứng, kéo dài ra, số lượng lá giảm và sự ra hoa trở nên yếu hơn. Đồng thời, khu vườn trồng rau kinh giới thích hợp để trồng bất kỳ loại cây nào khác. Tác động của bụi cây trên mặt đất làm sạch sâu bệnh và vi khuẩn.

Bản thân Oregano được khuyến khích trồng ở những nơi trồng cây lấy củ - khoai tây hoặc cà rốt, cũng như các loại đậu. Mặt khác, phải tránh trồng dưa chuột hoặc bí xanh.

Cắt tỉa

Nếu hoa bắt đầu xuất hiện trên các bụi cây non, chúng nên được cắt bỏ - cần rất nhiều năng lượng để cây oregano nở, và trong năm đầu tiên của cuộc đời, các bụi cây đã được coi là yếu hơn. Nếu oregano được trồng đặc biệt để lấy lá, thì chùm hoa cũng có thể bị cắt khỏi cây trưởng thành - vì vậy lá sẽ nhận được nhiều dinh dưỡng hơn và trở nên to hơn.

Vào mùa xuân, các loài thực vật đã qua mùa đông đang cố gắng làm sạch hầu hết các chồi của năm ngoái. Các biện pháp như vậy sẽ thúc đẩy sự phát triển của cây sinh trưởng tươi với các thân lá dày và mạnh mẽ hơn.

Mùa đông

Oregano có mùa đông tốt dưới tuyết và không cần nơi trú ẩn cho mùa đông. Thông thường, dưới lớp che phủ ban đầu, tán lá của nó vẫn xanh tươi cho đến mùa xuân. Nếu phần trên mặt đất bị đóng băng, sự phát triển tươi mới sẽ hình thành từ rễ vào mùa xuân.

Phương pháp nhân giống oregano

Cùng với việc nhân giống bằng hạt, có thể thu được các mẫu oregano mới bằng cách chia bụi cây hoặc bằng cách tạo thành các lớp.

Phân chia bụi cây

Các bụi cây trưởng thành và lớn có thể được chia thành 2-3 phần. Trong quá trình này, họ cố gắng duy trì tính toàn vẹn của chồi và cũng không làm tổn thương rễ quá nhiều. Mỗi bộ phận phải chứa ít nhất 4 chồi. Các phần được xử lý bằng tro hoặc than nghiền. Khoảng cách giữa các cây trồng được duy trì dựa trên kích thước của bụi cây. Nước được đổ vào các hố đã chuẩn bị sẵn, sau đó một phần của bụi cây lộ ra trong chúng và rắc đất lên.

Sự hình thành của lớp

Để tạo thành lớp trên bụi cây, người ta chọn những thân cây lớn, uốn cong chúng xuống đất và hơi nhỏ giọt vào, để lại phần trên tự do. Dần dần, những thân cây này sẽ hình thành rễ của chính chúng. Mùa xuân năm sau, các cây này được tách khỏi bụi cây oregano chính và được cấy đến vị trí đã chọn.

Để cấy những cây con như vậy (giâm cành hoặc giâm cành), mùa xuân hoặc đầu mùa thu là thích hợp nhất. Điều này sẽ cho phép những bụi cây như vậy mọc rễ trước khi sương giá bắt đầu. Nếu bạn tưới nước tốt cho cây con, chúng có thể được cấy vào mùa hè.

Giâm cành

Oregano cũng có thể được nhân giống bằng cách giâm cành. Để làm điều này, hãy chọn những chồi non có nhiều lóng và ươm chúng trong nước hoặc trong nhà kính ngẫu hứng. Có thể cắt hom trong suốt mùa.

Thu thập oregano

Lưu trữ

Oregano nên được thu hoạch khi ra hoa - vào giữa mùa hè. Để không làm hại rừng trồng, mỗi bụi chỉ được cắt 3 cọng dài khoảng 20 cm. Một lượng lớn hơn có thể làm yếu quá nhiều bụi cây.

Các thân cây thu được được buộc thành chùm và treo ở một góc thông gió để làm khô. Bạn cũng có thể làm khô lá oregano trên giấy, nhưng thỉnh thoảng phải lật các chồi. Sau khi sấy khô hoàn toàn, lá được thu hái từ thân cây và xếp vào lọ thủy tinh đậy kín. Bản thân chồi non có thể bị vứt bỏ. Trong hộp kín ở nơi tối, tán lá có thể được bảo quản trong khoảng 2 năm. Rau xanh khô có hương vị đậm đà hơn rau tươi.

Bộ sưu tập hạt giống

Hạt Oregano được thu hoạch vào đầu mùa thu, sau khi chúng chín hoàn toàn. Để chắc chắn có được nguyên liệu chất lượng cao, vào tháng 7, trong thời kỳ thu hái chồi, những thân phát triển mạnh nhất để lại trên bụi. Vào mùa thu, chúng được cắt cùng với vỏ trái cây và sấy khô kỹ lưỡng. Để thu thập chúng, chúng được chà xát bằng tay và sàng qua rây. Hạt khô được bảo quản trong túi giấy ở nơi khô và tối.

Các loại và các loại rau oregano có ảnh và tên

Trong số rất nhiều loại oregano, chỉ có một số ít được trồng trong vườn. Nhưng những cây này có một số giống với màu sắc khác nhau của chùm hoa, tính chất hữu ích và mùi vị. Thường thì chúng có năng suất cao và thậm chí còn khiêm tốn hơn các loài thực vật cùng loài. Nhưng các giống ngoại lai được phân biệt bởi mức độ chống chịu sương giá thấp hơn và không phải lúc nào cũng thích hợp cho những vùng có mùa đông khắc nghiệt.

Oregano (Origanum vulgare)

Là loại cây sống lâu năm, cao từ 50 đến 70 cm, Origanum vulgare có rễ leo phân nhánh. Chồi của nó mọc thẳng, phủ một lớp lông tơ mềm ở phần dưới. Phần trên của chúng phân nhánh mạnh.Tán lá mọc đối, có hình trứng hoặc bầu dục. Các lá có màu xanh đậm và được giữ trên cuống lá. Chiều dài của chúng đạt 4 cm, hoa xuất hiện vào nửa đầu mùa hè. Trong thời kỳ này, các cụm hoa hình khiên có mùi thơm được hình thành trên ngọn và trong các xoang trên. Cánh hoa màu hồng nhạt, đài hoa màu tím. Loài này được coi là có khả năng chống chịu cả sương giá và hạn hán. Các giống chính:

• Rau oregano trắng - một loại có nhiều hoa nhỏ màu trắng.
• Chùm thơm - Dạng bụi cao đến 30 cm, có hoa màu tím nhạt, tán lá hơi dậy mùi và có mùi hắc.
• Caramen - một loại trái cây thơm với tán lá dễ chịu. Trong mùa, bạn có thể thu hoạch hai lần với tần suất một vài tháng.
• cầu vồng - cây bụi cao khoảng 65 cm có lá màu tím giàu anthocyanins. Giống này thường được trồng chính xác để làm nguyên liệu làm thuốc.
• Mẹo vàng - Tạo thành những bụi cây lùn cao đến 15 cm, chồi của chúng được bao phủ bởi những chiếc lá nhỏ màu xanh lục. Đồng thời, đỉnh của mỗi chiếc lá có màu vàng, tạo cho bụi cây có màu loang lổ. Hoa có màu hồng nhạt.
• Aureum - cây bụi cao đến 25 cm có tán lá vàng tròn và chùm hoa màu vàng.

Crete oregano (Origanum dictamnus)

Các bụi cây của loài này cao tới 30 cm, mặc dù đôi khi chúng phát triển tới cả mét. Origanum dictamnus có chồi cứng với tán lá được bao phủ bởi nhung mao màu bạc. Hình dạng của các phiến lá hình bầu dục tròn. Hoa nhỏ màu hồng tạo thành chùm hoa, bổ sung bởi các lá bắc màu hồng lục. Chúng lớn hơn. Các chùm hoa rủ từ các chùm, giống như các nón hop.

Từ thời cổ đại, nước ép của lá oregano đã được sử dụng như một phương thuốc chữa đau dạ dày, và cũng có tác dụng kháng khuẩn đặc biệt mạnh.

Đặc tính của Oregano

Oregano không chỉ được sử dụng như một loại gia vị mà còn được dùng như một loại cây thuốc. Nó có khả năng tác động đến hệ thần kinh, cải thiện giấc ngủ, sức khỏe tổng thể và thậm chí là giải quyết chứng đau đầu. Oregano giúp cải thiện hơi thở, có thể giúp chữa cảm lạnh và cũng có thể đối phó với bệnh thấp khớp. Tác động tích cực đến cơ quan sinh sản của phụ nữ giúp cải thiện sức khỏe trong thời kỳ mãn kinh, làm giảm các triệu chứng của PMS và giúp phục hồi chu kỳ bị rối loạn. Oregano có thể cải thiện sự thèm ăn và tiêu hóa, chữa lành viêm miệng và chữa lành da nếu viêm da hoặc phát ban xuất hiện. Các sản phẩm từ lá được dùng bằng đường uống hoặc thêm thuốc sắc vào các bồn tắm thuốc.

Trong nấu ăn, lá oregano có thể được sử dụng như một loại gia vị, nó không chỉ được sử dụng để tăng thêm hương vị đặc biệt cho các món ăn mà còn trong quá trình bảo quản. Do mùi thơm nồng của nó, một lượng nhỏ gia vị như vậy sẽ đủ cho hiệu quả mong muốn. Oregano có vị hơi đắng và hăng. Sử dụng tiết kiệm cho phép bạn có đủ năng suất chỉ từ một vài bụi cây.

Oregano đóng vai trò như một cơ sở tốt cho trà thơm và chữa bệnh, và được coi là một cây mật ong tuyệt vời và năng suất trong vườn. Ngoài ong, cây còn thu hút nhiều bướm, trang trí thêm cho khu vườn. Bụi có khả năng phụ giúp việc nhà. Hương thơm của loại thảo mộc thu được giúp xua đuổi bướm đêm và các loại côn trùng khác trong nhà và vườn. Oregano cũng được sử dụng trong công nghiệp làm hương thơm cho nước hoa, mỹ phẩm, xà phòng và các sản phẩm vệ sinh.