Trà Ivan, hay liễu rủ (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) thuộc loại cây lâu năm của họ Cyprian. Cỏ mọc hoang ở rừng rụng lá, gần các vực nước, thích nghi tốt với đất khô và ẩm ướt. Trà Ivan mọc trên đống tro tàn, và dần nhường chỗ cho các loại thảo mộc khác. Cây lâu năm cảm thấy tốt gần cây mâm xôi. Môi trường sống tự nhiên của trà ivan là Bắc bán cầu. Ở Nga cổ đại, loại thảo mộc này được ủ và uống như trà đen. Trà Ivan, phổ biến trong thế kỷ 21, có những đặc tính hữu ích; nó được cung cấp trong các quán cà phê và nhà hàng như một thức uống truyền thống của Nga.
Trà Ivan: Mô tả về nhà máy
Tên thứ hai của thảo mộc Ivan-tea là fireweed hay Koporsky tea. Nó được gọi là cây lanh hoang dã, cỏ dại, cỏ lúa mì, cỏ ba lá ngọt, cỏ Trinh nữ. Ông trở thành Koporsky cho người châu Âu, những người đã thử thức uống này lần đầu tiên vào thế kỷ 18. Chủ đất Savelyev thiết lập sản xuất bằng công nghệ xử lý lá của Trung Quốc. Nguyên liệu thô được thu thập gần làng Koporye, cách St. Petersburg không xa. Đây là nơi bắt nguồn từ tên thương mại - trà Koporsky.
Chiều cao thân cây từ 50 cm đến 2m, vì vậy cây cần bộ rễ khỏe, phân nhánh nhiều rễ. Chúng bám chắc vào thân cây, lan rộng theo chiều ngang và sâu dưới đất. Nhờ bộ rễ phát triển, cây bìm bịp rất dễ nhân giống bằng cách phân chia sinh dưỡng.
Trên thân cây sống lâu năm màu xanh thẳng, các lá dài thuôn nhọn ở ngọn phân bố đều từ dưới lên trên. Các cạnh của chúng đều hoặc có răng nhỏ. Màu sắc của lá bên ngoài xanh đậm. Mặt đường may được sơn màu hồng và đỏ, đôi khi có màu xanh xám. Chiều dài của lá là 12 cm, chiều rộng là 2 cm.
Trong thời kỳ ra hoa, phần trên của thân cây được bao phủ bởi những chùm hoa màu hồng tươi, màu mâm xôi hoặc màu tím hoa cà, màu tím. Chồi bông hoa lửa bao gồm bốn cánh hoa tròn. Một cây phân giải hoa đực và hoa cái. Cụm hoa chiếm từ 10 đến 45 cm đỉnh.
Quả xuất hiện từ cuối tháng Tám. Những cơn đau nhức kéo dài trơn tru xuất hiện với những chiếc dù bằng lông vũ, dễ bị phát tán ra khỏi gió. Một cây cho đến 30 nghìn quả.
Trà Ivan được thu hoạch để làm thức ăn cho gia súc. Các đặc tính an thần, hạ sốt và cầm máu của nó được biết đến với những người chữa bệnh truyền thống, những người sử dụng thảo mộc khô trong các công thức chế biến thuốc sắc và thuốc nước. Fireweed cho sản lượng mật ong dồi dào nhất so với các loại cây thân thảo khác. Vì vậy, rất có lợi khi trồng chè ivan bên cạnh cây thông.
Trồng trà ivan
Cây được gọi là cỏ dại là có lý do. Cây cỏ cháy mọc ở bất kỳ loại đất nào giống như cỏ dại. Nhưng không giống như cỏ dại, nó phục hồi nguồn dinh dưỡng của đất. Nhờ có Ivan-tea, các phần của khu rừng được tái sinh sau những trận hỏa hoạn. Với sự gia tăng của mùn, cây y tá biến mất.
Tại tiểu mùa hè, hữu ích khi gieo những luống suy kiệt bằng trà Ivan sau khi thu hoạch các loại rau hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng: bắp cải, bí đỏ, củ cải, cà rốt. Cỏ phát triển tốt trong bất kỳ ánh sáng nào.Nhưng không nên bỏ qua việc tưới nước. Nếu không có độ ẩm, cây bìm bịp tạo ra thân ngắn với những chiếc lá nhỏ.
Chuẩn bị gieo hạt
Trước khi gieo hạt chè ivan, một nghi lễ chuẩn bị khác thường phải được thực hiện:
- chọn một ngày yên tĩnh, không có gió;
- đào xung quanh khu vực dự định trồng cỏ cháy, đánh dấu một đường rộng 1 m;
- đốt lửa từ củi, lá khô, rác thực vật;
- rải đều than trong ranh giới đất;
- phủ rơm rạ.
Dưới lớp “áo lông” rơm rạ còn sót lại những rễ cây mục nát, những hạt giống cây trồng trước và cỏ dại chưa nảy mầm. Tro kích hoạt sự phát triển của cây cỏ cháy trong tự nhiên và được sử dụng như một loại phân bón tự nhiên đầu tiên.
Gieo hạt
Khi trồng trà ivan từ hạt, bạn cần lưu ý:
- hạt giống cỏ cháy thấp nảy mầm;
- độ nhẹ, độ bay hơi do cạnh;
- Hạt giống trà Ivan trồng vào mùa thu được rửa sạch bằng nước tan chảy vào mùa xuân;
- mầm sẽ chỉ nở vào năm sau.
Hạt giống trà Ivan tốt nhất được trồng vào mùa xuân sau khi tuyết tan và thời tiết ổn định. Những hạt nhỏ, nhẹ không đủ chỉ để đặt dưới đất. Hạt giống cần được cố định theo cách sau:
- Cắt thành các dải báo hoặc giấy vệ sinh, chiều rộng của dải là 2 cm, có chiều dài bất kỳ;
- ở khoảng cách 8-10 cm, áp dụng dán theo chiều kim;
- keo mỗi loại 2-3 hạt;
- đợi cho đến khi hỗn hợp khô;
- cuộn các dải thành một cuộn.
Hạt giống trà Ivan có thể được thu hoạch ngay cả trong mùa đông.
Luống được đào dưới đất với chiều dài 2-3 cm, khoảng cách 8-10 cm, đặt các dải giấy có hạt cỏ vào rãnh. Luống cát và tro trộn đều theo tỷ lệ 1: 1. Sau đó, cây trồng được tưới bằng nước mưa từ vòi hoa sen.
Thay vì dùng giấy và hồ dán, những người làm vườn đưa ra cách thứ hai để sửa hạt giống - trộn với cát ướt. Các cây nên trồng cách nhau 50 cm. Cần phải trồng những mầm mọc quá dày.
Trồng thân rễ
Những cánh đồng hoa oải hương ở Provence nở rộ trông giống như những cánh đồng hoa oải hương. Để trà liễu phát triển nhanh hơn và trang trí khu vườn với sắc tím mọng nước, tốt hơn là chọn phương pháp nhân giống thực vật. Cây con ra rễ ngay lập tức nhận được dinh dưỡng từ đất, đồng thời cây con có bộ rễ để phát triển.
Thời gian phân hóa thân rễ của cây bìm bịp là cuối tháng 3, đầu tháng 4, cuối tháng 9, đầu tháng 10. Cây to khỏe thì vùi vào trong, chồi dài 10 cm tách khỏi rễ và chôn ngược trở lại. Trong đất được chuẩn bị với sự trợ giúp của lửa, các chỗ lõm được tạo ra cách nhau 30-50 cm. Khoảng cách hàng cách hàng 60-90 cm, vun gốc xuống sâu 10 cm, khi chồi xuất hiện thì phủ lớp mùn 10 cm từ cỏ cắt, rơm rạ hoặc các chất hữu cơ khác.
Ivan chăm sóc trà
Nếu việc trồng cây cần thêm công sức thì việc chăm sóc trà Ivan lại đơn giản. Gieo của cây bìm bịp nên được tưới nước để giữ ẩm cho mặt đất - hàng ngày hoặc cách ngày. Khi cây giống chè Ivan sinh trưởng đạt 10-12 cm cần tưới ít nước hơn, mỗi tuần tưới 1 lần. Trong nhiệt - 2 lần một tuần. Mỗi tháng một lần, đất trên luống có cỏ cháy cần được làm cỏ và xới xáo. Lớp phủ thực vật sẽ giảm thiểu nhu cầu xới đất và tưới nước cho các đồn điền trồng liễu-thảo mộc.
Một tháng sau khi cỏ trà liễu mọc lên, người ta làm phân bón từ phân gà. Để cho ăn nhanh, hãy sử dụng dung dịch. Để chuẩn bị, bạn cần khuấy 1 lít phân tươi trong 15 lít nước. Các mảnh đã lắng ở dưới cùng được lọc. 1 xô được tiêu thụ trên 1 sq. m.
Đối với cây trưởng thành, bạn có thể sử dụng chất độn chuồng sau khi dọn chuồng gà và rải lên luống. Dưới tác động của nước, ánh nắng mặt trời và côn trùng, nó sẽ biến thành phân trộn và phân hủy, lâu dần sẽ nuôi dưỡng cây.
Vào cuối mùa thu, trà liễu được bón một loại phân phức hợp bao gồm nitơ, kali và phốt pho. Tro cũng được sử dụng để cho ăn. Đối với mùa đông, cây bẹ lửa phải được cắt bỏ, để lại 15 cm thân. Sau đó, phủ bằng lá kim, sồi và óc chó. Vào mùa xuân, thân cây được cắt hoàn toàn để cây được thay mới.
Trà Ivan, trồng với khối lượng nhỏ, không bị bệnh và không thu hút ký sinh trùng. Sau 5 năm, luống được phá bỏ, thân rễ được chia nhỏ và trồng ở diện tích mới. Trà Ivan là loại cây lâu năm, không tốn công chăm sóc, sẽ trang trí sân vườn và duy trì sức khỏe.
Cách thu hái và bảo quản trà Ivan
Lá trà Ivan được thu hoạch vào tháng 7 và tháng 8, khi cỏ đang nở hoa, trước khi hạt xuất hiện. Cây bị đau nhức mất dược tính. Để chế biến cây cỏ cháy, người ta thu hoạch, lên men và sấy khô.
Bộ sưu tập
Trà Ivan được thu hoạch trong thời tiết khô ráo. Khi sương tan, tầm 10 giờ sáng là có thể đi kiếm nguyên liệu. Trong cái nóng, tốt hơn là bạn nên hoãn việc thu hái trà Ivan vào buổi tối. Các lá được ngắt ở giữa thân, để lại những lá gốc dai. Bạn cũng cần để lại một vài lá dưới chùm hoa. Cần nhặt bỏ lá cẩn thận, không được để trơ trụi, nếu không cây sẽ chết.
Nếu trà liễu mọc cạnh bụi rậm, mâm xôi, bạn cần xem kỹ thân cây. Cùng với những chiếc lá, bạn có thể bắt được một con bọ xít hút máu cây. Rất khó để nhận thấy vì lớp vỏ xanh ăn nhập với tán lá. Rệp hoặc bọ cây tiết ra chất lỏng có mùi khó chịu và làm hỏng nguyên liệu thô.
Hoa bìm bìm cũng có thể được thu hoạch để thêm vào trà.
Sấy khô
Những lá trà liễu thu được sẽ được phân loại và sàng lọc những lá hư hỏng, không tốt cho sức khỏe. Để phơi khô, hãy chọn một phòng tối, một tủ đựng thức ăn. Nhiệt độ ít nhất phải là 20 độ C. Khăn ướt, khăn trải giường bằng vải tự nhiên, vải lanh, bông được trải trong phòng. Lá rải trên thảm thành lớp 3 cm, phơi khô nguyên liệu trong 12 giờ, thỉnh thoảng đảo đều. Lá phải khô đều.
Để kiểm tra sự sẵn sàng của nguyên liệu thô cho các giai đoạn chế biến tiếp theo, bạn cần uốn cong tấm làm đôi. Nếu mạch dọc bị đứt, thì bạn cần phải tiếp tục làm khô. Các lá thành phẩm trở nên cứng và khi bị nén lại, giữ nguyên hình dạng của chúng mà không thẳng.
Lên men
Để có được một loại trà Koporye thực sự chữa bệnh, lá của cây cỏ cháy phải được ngâm trong nước ép của chính chúng. Để làm được điều này, nguyên liệu khô cần được nhào bằng tay hoặc xay trong máy xay thịt. Cho khối lượng đã xay vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín và dùng khăn ẩm phủ lên trên. Ngâm nguyên liệu trong 36 giờ ở nơi tối. Trong thời gian này, nước trái cây sẽ được tiết ra, có chứa các enzym. Dưới ảnh hưởng của chúng, quá trình lên men xảy ra.
Ở giai đoạn tiếp theo, các nguyên liệu thô từ các lon được đặt trên một tấm nướng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 95-110 độ rồi cho trà lên khay nướng cho khô. Cửa lò để mở và đảo lá định kỳ. Chúng sẽ chuyển thành dạng hạt màu nâu sẫm. Quá trình hoàn tất.
Trà được đựng trong lọ nhựa, thủy tinh có nắp đậy. Thời hạn sử dụng của trà Koporye tự làm là 3 năm.
Pha 2 thìa cà phê cho mỗi 200 ml nước sôi. Thức uống được nhấn mạnh trong 15 phút. Trà Ivan uống nóng lạnh. Hương vị của nó được nhấn mạnh bởi các loại đồ ngọt phương Đông: chà là, mơ khô, halova, nho khô. Tốt hơn là thay đường bằng mật ong.
Trà Ivan: Lợi và hại
Cây trà ivan chứa các chất có lợi sau:
- xenlulôzơ;
- lectin;
- vitamin C;
- đường sacaroza;
- A-xít hữu cơ;
- pectin;
- flavonoid;
- bàn là;
- đồng;
- mangan;
- phốt pho;
- can xi;
- kali;
- liti.
Chất tannin, chất tannin làm se thêm vị chát của trà. Nhờ chứa nhiều khoáng chất, thức uống làm từ trà liễu rất hữu ích đối với các bệnh viêm nhiễm, thần kinh và đường ruột.
Đặc tính chữa bệnh
Các bệnh hữu ích khi bổ sung trà ivan vào phương pháp điều trị truyền thống:
- Rầy nâu;
- bệnh tiết niệu;
- viêm tuyến tiền liệt;
- rối loạn tiêu hóa;
- cảm cúm, viêm phế quản, viêm amidan;
- loạn thần kinh;
- bệnh động kinh.
Thức uống này được sử dụng như một loại thuốc diaphoretic trị cảm lạnh. Tác dụng làm dịu của trà ivan giúp tăng cường các loại thuốc an thần và thôi miên. Thuốc sắc khi dùng ngoài da có tác dụng làm lành vùng da bị vảy nến, chàm. Hoạt động như một chất chống oxy hóa, cây cỏ cháy loại bỏ độc tố. Da vẫn tươi trẻ và săn chắc lâu hơn.
Trà Ivan có tác dụng bổ ích đối nhân xử thế.Việc sử dụng nó thường xuyên giúp tăng kỹ năng giao tiếp, giảm căng thẳng thần kinh, lo lắng. Truyền một loại cỏ hương bài làm giảm tần suất đau đầu, bình thường hóa giấc ngủ.
Chống chỉ định
Trà Ivan làm tăng quá trình đông máu. Trong trường hợp huyết khối, viêm tắc tĩnh mạch, bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ nếu có nguy cơ trầm trọng thêm bệnh do đồ uống. Trong thời kỳ mang thai và cho con bú cũng cần có sự tư vấn của bác sĩ, liệu trà ivan có ảnh hưởng đến việc sinh nở và em bé hay không. Nếu uống gia truyền mỗi ngày trong hơn một tháng có thể bị rối loạn đường ruột, tiêu chảy.
