Champignons ngày nay đã trở thành loại nấm có thể trồng tại nhà. Thời gian từ khi trồng sợi nấm trong giá thể đến khi thu được những quả đầu tiên là tối thiểu. Không cần điều kiện đặc biệt để trồng nấm. Nó chỉ cần cung cấp một căn phòng mát mẻ với độ ẩm không khí cao là đủ. Một tầng hầm hoặc hầm cũng được.
Champignons có thể được trồng để sử dụng cho mục đích cá nhân và bán. Nhưng điều quan trọng cần biết là chất nền cho sự phát triển của chúng khi ẩm ướt có mùi khá nặng. Không nên để nó trong khu dân cư.
Nấm mọc ở đâu và làm gì?
Bước đầu tiên và quan trọng nhất để trồng nấm thành công là chuẩn bị giá thể đúng cách. Nó phải được chuẩn bị với chất lượng cao tuân thủ tất cả các giai đoạn.
Giá thể nấm bao gồm:
- 25% phân trộn (lúa mì và rơm lúa mạch đen)
- 75% phân ngựa
Có kinh nghiệm trồng nấm ngọc cẩu dựa trên phân gà hoặc phân bò, nhưng bạn không nên mong đợi năng suất cao trong trường hợp này.
Chất nền được chuẩn bị trong một không gian mở trên đường phố hoặc trong một căn phòng thông gió tốt, vì amoniac, carbon dioxide và hơi ẩm sẽ được giải phóng trong quá trình lên men của nó. Các chất phụ gia bổ sung trên 100 kg chất nền là:
- 2 kg urê
- 2 kg super lân
- 5 kg phấn
- 8 kg thạch cao
Kết quả là, chúng tôi nhận được gần 300 kg chất nền đã hoàn thành. Với khối lượng như vậy, bạn có thể lấp đầy một sợi nấm có diện tích 3 mét vuông. m.
Nếu quyết định chuẩn bị phân trộn dựa trên phân gà, tỷ lệ sẽ như sau:
- 100 kg rơm
- 100 kg chất độn chuồng
- 300 l nước
- Thạch cao
- Alabaster
Quy trình chuẩn bị chất nền như sau.
- Rơm được ngâm trong thùng lớn, rộng rãi.
- Rơm được rải thành từng lớp xen kẽ với phân chuồng. Nên rải 3 lớp rơm rạ và 3 lớp phân chuồng.
- Rơm trong quá trình xếp thành từng lớp được làm ẩm bằng nước. Ba lớp rơm (100 kg) sẽ mất khoảng 300 lít.
- Trong quá trình xếp lớp, urê (2 kg) và superphotphat (0,5 kg) được bổ sung dần từng phần nhỏ.
- Trộn kỹ.
- Thêm phấn và phần còn lại của supe lân, thạch cao.
Chất nền kết quả được để lại để trải qua quá trình phân hủy. Trong trường hợp này, nhiệt độ trong hỗn hợp sẽ tăng lên 70 độ. Sau 21 ngày, phân trộn sẽ hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng tiếp.
Vật liệu trồng cây
Khi mua vật liệu trồng, bạn không nên tiết kiệm. Do đó, chúng chỉ thu được sợi nấm (mycelium) chất lượng cao nhất. Nó phải được trồng trong điều kiện phòng thí nghiệm đặc biệt. Ngày nay các nhà sản xuất sợi nấm giới thiệu hai loại chất trồng:
- Ủ sợi nấm
- Sợi nấm
Sợi nấm được tạo ra trong túi nhựa. Bảo quản nó trong khoảng 6 tháng ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ. Sợi hạt được sử dụng với tỷ lệ 0,4 kg trên 100 kg chất nền (diện tích sợi nấm là 1 mq. M).
Phân trộn sợi nấm được bán trong hộp thủy tinh. Thời hạn sử dụng của nó phụ thuộc vào nhiệt độ.Ở nhiệt độ 0 độ có thể để được khoảng một năm, nhưng nếu ở nhiệt độ 20 độ thì sợi nấm phải sử dụng được trong vòng 3 tuần. Phân trộn sợi nấm được sử dụng với tỷ lệ 0,5 kg trên 1 mét vuông giá thể. Năng suất của nó thấp hơn nhiều so với ngũ cốc.
Một chất nền được chuẩn bị đúng cách chắc chắn sẽ phát triển khi được ép. Trước khi đặt sợi nấm vào, nó phải trải qua quá trình thanh trùng (xử lý nhiệt). Sau khi gia nhiệt, chất nền nguội xuống 25 độ. Một sợi nấm có diện tích 1 mét vuông được đặt với khoảng 100 kg giá thể với một lớp khoảng 30 cm.
Trồng sợi nấm và chăm sóc sợi nấm
Họ lấy một phần sợi nấm có kích thước bằng quả trứng gà và đào sâu vào giá thể khoảng 5 cm, mỗi phần của sợi nấm được đặt cách nhau 20 cm. Một sự sắp xếp so le được sử dụng để hạ cánh.
Một phương pháp khác liên quan đến việc phân bố đồng đều (phủ bụi) trên toàn bộ bề mặt của chất nền bằng sợi nấm. Bạn cũng cần phải đào sâu không quá 5 cm.
Các hành động tiếp theo là cung cấp các điều kiện cần thiết cho sự hình thành và nảy mầm của sợi nấm. Độ ẩm không khí nên giữ ở mức khoảng 90%. Lớp nền cũng phải luôn được giữ ẩm. Để ngăn không cho nó bị khô, các sợi nấm có thể được phủ bằng các tờ giấy. Tưới chất nền được thực hiện qua giấy. Điều kiện quan trọng để tạo thành sợi nấm là nhiệt độ chất nền được duy trì liên tục ở mức từ 22 đến 27 độ. Bất kỳ sai lệch nhiệt độ nào so với định mức phải được điều chỉnh ngay lập tức.
Thời gian nảy mầm của sợi nấm khoảng 7 đến 14 ngày. Sau giai đoạn này, giá thể cần được rắc một lớp đất có vỏ bọc khoảng 3 cm, được chuẩn bị độc lập với một phần cát và chín phần than bùn. Khoảng 50 kg lớp vỏ sẽ được tiêu thụ trên một mét vuông sợi nấm.
Lớp phủ được giữ trên giá thể trong ba ngày, sau đó nhiệt độ không khí trong tầng hầm hoặc hầm rượu giảm xuống còn 15-17 độ. Lớp đất phủ được làm ẩm bằng bình xịt, và phòng được thông gió liên tục. Bản nháp không được phép.
Thu hoạch
Quá trình tự trồng nấm ngọc cẩu trong hầm hoặc tầng hầm không quá phức tạp và tốn nhiều thời gian. Thời gian từ khi trồng đến khi thu hoạch vụ đầu tiên là 120 ngày. Chỉ những loại nấm chưa nhìn thấy đĩa dưới nắp mới thích hợp để ăn. Những loại nấm lớn là nấm đã quá chín và nhựa màu nâu sẫm bị cấm sử dụng làm thực phẩm. Chúng có thể gây ngộ độc.
Nấm không được cắt mà phải tuốt cẩn thận bằng chuyển động xoắn. Phần lõm tạo thành được rắc một lớp nền bao phủ và làm ẩm.
Sợi nấm sẽ kết trái trong khoảng 2 tuần. Số cây trồng được thu hoạch trong thời gian này là 7. Có thể thu hoạch tới 14 kg hoa màu từ một vuông diện tích.
Trồng nấm trong túi
Để trồng champignon với số lượng lớn để bán thông qua các chuỗi bán lẻ, tôi sử dụng túi polyme. Phương pháp này đã nhận được sự công nhận của nó ở nhiều quốc gia. Với sự giúp đỡ của nó, thu hoạch lớn thu được.
- Để sản xuất túi, một màng polyme được sử dụng. Sức chứa của mỗi bao dao động từ 25 đến 35 kg.
- Túi phải có khối lượng vừa phải để thuận tiện khi làm việc với chúng. Ngoài ra, việc sắp xếp đúng các túi cũng ảnh hưởng đến số lượng nấm trồng. Chúng thường được xếp so le hoặc song song.
- Vì vậy, khi lắp đặt các túi có đường kính khoảng 0,4 m theo kiểu sắp xếp so le sẽ chỉ mất 10% diện tích sử dụng, trong khi việc lắp đặt tùy tiện thì tổn thất lên đến 20%.
- Chiều cao và chiều rộng của túi có thể khác nhau. Bạn cần phải tiến hành từ các điều kiện và sự thuận tiện của công việc, cũng như khả năng vật lý của tầng hầm (hầm).
Phương pháp trồng nấm trong túi ít tốn kém hơn, vì chúng không yêu cầu giá đỡ hoặc thùng chứa được gắn kết đặc biệt để đặt chúng.Nếu cần sử dụng diện tích của căn phòng một cách hiệu quả nhất có thể, thì một hệ thống nhiều tầng có thể được tạo ra cho vị trí của các túi. Ưu điểm của phương pháp này còn nằm ở tốc độ xử lý các loại bệnh hoặc sâu bệnh mới xuất hiện. Túi nhiễm bệnh có thể dễ dàng được lấy ra khỏi những người hàng xóm khỏe mạnh và tiêu hủy, trong khi nếu sợi nấm bị nhiễm bệnh, nó sẽ phải loại bỏ toàn bộ khu vực của nó.
Điều quan trọng cần nhớ là trồng nấm là một quá trình khá vất vả. Nếu cây đinh lăng được trồng để bán thì không thể không sử dụng máy móc nông nghiệp để tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của người lao động.
Những người hái nấm có kinh nghiệm có thể liệt kê một số lượng lớn các phương pháp mà họ đã thử nghiệm để tự trồng nấm trong tầng hầm (hầm). Mỗi phương pháp đều có những ưu nhược điểm riêng. Điều chính là tuân thủ công nghệ trồng trọt, tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các hướng dẫn và yêu cầu. Kết quả là đạt được kết quả mong muốn và thu hoạch nấm phong phú.
