Cây rau xanh trong bữa ăn hàng ngày là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Ngò tây, rau diếp, cây tầm ma non, cải xoongArugula từ lâu đã trở nên phổ biến trong nấu ăn. Nhiều bà nội trợ sử dụng những món quà của thiên nhiên để chế biến món salad ngon, nước sốt và nhiều món ăn khác. Nhưng vẫn còn, rau arugula là sản phẩm có giá trị nhất trong tất cả các loại rau xanh về thành phần của nó.
Loại cây này, từ lâu đã được biết đến, còn có các tên khác - arugula, indau, eruka, rocket, caterpillar. Mỗi quốc gia có thể có tên riêng cho arugula, nhưng nó luôn có mặt trong các nhà hàng và quán cà phê nổi tiếng và được yêu thích nhất. Các đầu bếp người Pháp, Ý và Thổ Nhĩ Kỳ coi cây xà lách này là loại thuốc kích thích tình dục mạnh nhất, và đây là một lý do khác để sử dụng nó trong nghệ thuật nấu nướng của họ.
Các đặc tính có lợi của rau arugula được giải thích bởi thành phần phong phú của các nguyên tố vĩ mô và vi lượng - kali, kẽm, iốt, sắt, magiê, canxi, natri, đồng, mangan, selen. Nó làm săn chắc cơ thể con người, tăng hiệu quả, tăng hemoglobin, khôi phục sự cân bằng nước-muối, giảm sưng tấy, có tác dụng có lợi đối với chức năng sinh sản, bình thường hóa sự trao đổi chất và tăng tiết sữa ở các bà mẹ cho con bú.
Trồng rau arugula tại nhà
Vì arugula thuộc cây bắp cải nên loài gây hại chính của nó là bọ chét thuộc họ cải, khiến chúng không thể trồng rau xanh trên luống thoáng. Và các loài côn trùng có hại khác cũng không ác cảm với việc săn mồi trên thảm cỏ xanh này với số lượng lớn và tốc độ nhanh. Vì lý do này, những người làm vườn không mạo hiểm trồng cây arugula trong sân sau của họ, nhưng trên bậu cửa sổ, nó có thể được thực hiện dễ dàng và hiệu quả hơn nhiều. Việc trồng cần có nguyên liệu là hạt giống, có thể mua ở các cửa hàng đặc sản và một chút kiên nhẫn và kiên trì.
Lựa chọn công suất trồng
Hạt giống được khuyến khích trồng trong thùng nông, chậu hoa, hoặc hộp nhựa hoặc gỗ. Để thuận tiện, bạn cần chọn kích thước hộp đựng vừa vặn trên bệ cửa sổ.
Đất
Về độ chua, hỗn hợp đất nên hơi chua hoặc trung tính. Đối với cây arugula, hỗn hợp đất đã mua là phù hợp, dùng để trồng cây con hoặc trồng hoa trong nhà, cũng như đất rừng. Nhưng không nên lấy đất vườn vì có nguy cơ mang nấm hoặc bệnh truyền nhiễm vào. Nếu có thể, bạn có thể tự mình chuẩn bị một hỗn hợp như vậy. Bạn cần lấy một phần cát sạch và hai phần đất mùn và đất thịt.
Thắp sáng
Cây ưa sáng không nên trồng trong thời gian ngắn ngày, vì thiếu ánh sáng cây sẽ bắt đầu vươn dài mạnh. Thời điểm tối ưu để trồng là đầu mùa xuân.
Phương pháp gieo hạt
Những người trồng rau có kinh nghiệm khuyên bạn nên gieo hạt trên bề mặt đất ẩm đã được nén chặt (không cần đào sâu).Chất trồng có thể được rải ngẫu nhiên hoặc theo hàng. Rắc hạt lên trên bằng một lớp hỗn hợp đất mỏng và nén chặt hơn một chút bằng thìa gỗ. Sau đó, thùng chứa hạt được bao phủ bởi một lớp màng dày trong suốt và chuyển vào phòng tối cho đến khi chồi xuất hiện. Điều này sẽ xảy ra khoảng 5-7 ngày sau khi trồng, sau đó màng phải được gỡ bỏ và các thùng trồng phải được chuyển đến bệ cửa sổ có ánh sáng tốt.
Tưới nước
Việc tưới nước được thực hiện 3-4 lần một tuần. Để duy trì độ ẩm liên tục trong đất, nên tạo điều kiện nhà kính cho cây. Một nhà kính nhỏ có thể được xây dựng trên khu vực trồng cây bằng cách sử dụng một khung nhỏ gọn.
Làm mỏng
Khoảng 7-10 ngày sau khi cây con xuất hiện, tiến hành tỉa thưa lần đầu. Những cây yếu ớt cần được loại bỏ. Chúng đã có thể được sử dụng làm thực phẩm. Chất lượng của từng thân cây arugula phụ thuộc vào mật độ trồng.
Thu hoạch
Vụ mùa có thể thu hoạch 2-3 đợt, nếu mỗi đợt tỉa “thưa”. Vụ mùa đầu tiên sẽ chín trong vòng một tháng sau khi chồi đầu tiên xuất hiện.
Arugula trên bậu cửa sổ - đây là những vitamin, nguyên tố vi lượng và những lợi ích sức khỏe rất lớn cho mọi thành viên trong gia đình.
