Hành lá là một nguồn hữu ích của nhiều món ăn. Những loại rau xanh như vậy không chỉ trang trí món ăn mà còn giúp bổ sung vitamin cho cơ thể, đặc biệt cần thiết trong thời tiết lạnh giá. Hành lông có chứa nhiều vitamin C hơn cả hành tây, do đó chúng được coi là đặc biệt có giá trị trong thời kỳ thiếu vitamin. Bạn có thể trồng hành tây trên lông vũ cả trong nhà kính và tại nhà, cung cấp cho chủ sở hữu các yếu tố hữu ích quanh năm. Bạn chỉ cần tuân theo các quy tắc cơ bản của tu luyện.
Đặc điểm của hành lá
Hành tây đã được loài người biết đến trong khoảng 5 nghìn năm, và các phương pháp trồng nó, bất kể mùa nào, đều được nghiên cứu kỹ lưỡng. Nếu bạn cần lấy nhiều rau xanh cùng một lúc, hành tây được trồng trong nhà kính. Nhưng một số lượng nhỏ lông vũ được sử dụng làm gia vị cũng có thể được cung cấp bởi một bậu cửa sổ thông thường trong nhà.
Hành tây có thể được trồng trên cửa sổ bằng cách trồng dưới đất hoặc đặt chúng trong nước. Quá trình này không khó, nhưng biết được sự phức tạp của nó sẽ cho phép bạn thu hoạch tốt trong thời gian ngắn hơn.
Buộc hành lên lông
Chuẩn bị hạ cánh
Trước khi bắt tay vào buộc hành cho rau thơm, bạn cần chọn những củ hành phù hợp cho việc này. Chúng được phân loại, chỉ chọn những con khỏe mạnh, mạnh mẽ và đồng đều. Mỗi người trong số họ phải có vảy sạch, sáng bóng và có khoảng cách chặt chẽ. Phần trên của mỗi bóng đèn đã chọn bị cắt bỏ - khoảng 1/4 tổng chiều cao. Quy trình này sẽ làm tăng đáng kể luồng không khí đến các điểm phát triển, góp phần tạo nên sự xuất hiện của cây xanh. Nếu bạn đang trồng những củ đã bắt đầu nảy mầm, bạn không cần phải cắt tỉa. Ngâm hành cũng sẽ đẩy nhanh quá trình: đối với điều này, hành tây được ngâm trong nước ấm (khoảng 35-38 độ) trong nửa ngày.
Nếu hành không được trồng theo phương pháp thủy canh mà trồng trong giá thể thì cũng cần chuẩn bị. Đối với điều này, hãy chọn đất tơi xốp. Lý tưởng nhất là hỗn hợp mùn với bột nở - vermiculite, đã được khử trùng trước đó. Đất 8 đến 10 cm được đặt trong một cái chậu, và sau đó nó được đổ bằng dung dịch bão hòa và nóng của thuốc tím. Sau khi xử lý như vậy, mặt đất được tưới lại, nhưng bằng nước lạnh thông thường.
Quy tắc hạ cánh
Trên cây xanh, các củ được trồng theo nguyên tắc cầu - gần như chặt chẽ và chỉ ép nhẹ xuống đất. Giữa các củ hành có thể chừa ra không quá 2 cm, củ đặt trên mặt đất có đáy và hơi ấn xuống đất không vùi lấp. Việc chôn lấp quá nhiều trong những điều kiện này có thể dẫn đến thối rữa. Sau khi hoàn thành việc trồng như vậy, giá thể được tưới nhẹ bằng nước ấm.
Nếu hành tây sẽ được trồng theo phương pháp thủy canh, không sử dụng giá thể là đất, thì một tấm pallet được sử dụng làm thùng trồng. Các bóng đèn được đặt gần nó, và sau đó đổ đầy nước một phần tư. Trong một vài tuần, những "cây trồng" này sẽ hình thành những cây xanh thích hợp để cắt làm thức ăn.Điều quan trọng là phải theo dõi mực nước trong hộp chứa bóng đèn và đổ thêm nếu cần.
Thời gian nào tốt hơn để trồng
Thông thường, các củ phát triển lông màu xanh lá cây trong 2-3 tuần. Để liên tục có chúng trên bàn, trong nhà kính hoặc ở nhà, hành tây được trồng trên các giàn từ giữa mùa thu đến tháng 4, vào cuối mùa xuân và mùa hè, chuyển sang trồng hành trong vườn. Nguyên tắc trồng cây này cho phép bạn cung cấp các loại thảo mộc cho nhà bếp quanh năm.
Để cây xanh phát triển tốt hơn, thùng chứa củ sau khi trồng nên được giữ ấm trong khoảng một tuần (khoảng 25-30 độ). Khi lông mọc khoảng vài cm, thùng chứa được chuyển đến chỗ mát - trên ban công hoặc trong một căn phòng khác không có hệ thống sưởi, nhưng không có sương giá. Sau đó, tốc độ phát triển của cây trồng sẽ phụ thuộc vào nhiệt độ của không khí và nước mà chúng được tưới.
Trồng hành trên lông tại nhà
Hành tây phát triển tốt nhất ở độ ấm - khoảng 18-22 độ, và cả khi được tưới bằng nước vừa đủ ấm (khoảng 20-25 độ). Nó phải được tưới nước tối đa hai lần một tuần. Bón thúc khi trồng hành trên rau xanh trong trường hợp này sẽ không cần thiết - các lông hút tất cả các chất cần thiết cho sự phát triển từ chính củ. Khi tán lá đạt 25 cm trở lên, có thể tiến hành cắt tỉa. Chúng bắt đầu cắt lông ở các cạnh, theo từng giai đoạn - sự phát triển của cây xanh xảy ra chính xác từ tâm của củ. Nếu bạn trồng thường xuyên, 2-3 tuần một lần, điều này sẽ đảm bảo cây xanh tươi không ngừng tăng lên.
Hành tây trên lông vũ trong nhà kính
Trong nhà kính, hành tây được trồng từ tháng 10 đến tháng 4. Thông thường, để trồng trong điều kiện như vậy, hành tây được sử dụng. Đây là tên của những loại củ có kích thước khoảng 3-3,5 cm và có tuổi đời từ 1-2 năm. Do kích thước, chất trồng như vậy phù hợp hơn cho việc trồng cây xanh.
Hành tây trong nhà kính được trồng theo cách tương tự như hành tây trồng trên cửa sổ - theo phương pháp cây cầu. Để làm điều này, hãy sử dụng các hộp chứa đầy than bùn, mùn hoặc phân trộn. Có thể rắc nhẹ than bùn lên phía trên của giàn trồng. Rắc vôi sống sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc. Sau khi hoàn thành tất cả các thủ tục, các hộp với hành tây được đặt chồng lên nhau và đặt ở một góc của nhà kính.
Các tính năng đang phát triển
Trước khi xuất hiện lông, bóng đèn được giữ mát vào ban đêm - khoảng 12-15 độ, và ban ngày - ấm - khoảng 18-20 độ. Tưới nước như vậy chỉ nên được thực hiện khi cần thiết, nhưng bạn sẽ phải thông gió cho nhà kính thường xuyên. Sau 10-12 ngày củ sẽ có thời gian hình thành rễ, cũng như tán lá cao 5-8 cm, do thiếu ánh sáng nên có thể bị trắng. Sau đó, các hộp được đặt lên kệ và cung cấp nhiệt (20 - 22 độ). Những cây trồng như vậy đã yêu cầu độ ẩm đất thường xuyên.
Để lông phát triển tốt hơn, cần cung cấp cho bóng đèn khoảng 12 giờ ánh sáng ban ngày mỗi ngày. Nhưng điều này sẽ cần đến đèn thẳng đứng - chúng sẽ ngăn tán lá nhăn nheo. Khi chúng lớn lên, lông sẽ bắt đầu chuyển sang màu xanh lục.
2 ngày sau khi lắp các hộp lên giá, bạn nên cho cây ăn vào. Toàn bộ bề mặt của đất được rắc các hợp chất nitơ (khoảng 20-40 g amoni nitrat trên 1 m) và kali (khoảng 10-15 g clorua kali trên 1 m). Khi tưới nước, lớp bón thúc sẽ ngấm vào giá thể. Khi lông đạt chiều dài 35 cm, chúng có thể được cắt bỏ. Đồng thời, có thể để nguyên củ để buộc lại hoặc đào lên rồi bóc vỏ.
Trồng hành lá trên bãi đất trống
Hạ cánh trước mùa đông
Bạn cũng có thể trồng hành lá trực tiếp trong vườn. Để làm điều này, hãy chọn bóng đèn có đường kính từ 2,5 đến 4 cm. Chúng được trồng trên luống trước mùa đông, khoảng vài tuần trước khi bắt đầu có sương giá. Củ được ủ trước trong nước ấm và cắt bỏ phần tư phía trên.
Để trồng hành, nơi có ánh sáng và bán râm, gần bụi rậm hoặc cây vừa phải đều thích hợp. Trong quá trình trồng, bạn có thể sử dụng lại phương pháp cầu, trồng các củ hướng xuống dưới, sát nhau. Các mặt đất được rắc một lớp đất mỏng (lên đến 3 cm). Một cách khác để đặt hành tây trong vườn là dùng một dải ruy băng.Trong trường hợp này, các củ được trồng theo rãnh cách nhau khoảng 1-4 cm, sau đó rắc nhẹ bằng đất. Khoảng cách các hàng nên khoảng 15 cm.
Chăm sóc mùa thu
Để bóng đèn không bị đóng băng trong mùa đông, từ mùa thu, chúng được phủ một lớp mùn hoặc phân chuồng dày 3,5-5 cm. các đồn điền.
Trước khi sương giá, cần thường xuyên tưới nước vào luống hành, cố gắng giữ cho đất đủ ẩm. Điều này sẽ cho phép cây trồng hình thành rễ và bén rễ tốt hơn.
Hành tây trên rau xanh từ hạt
Rau hành không chỉ có thể thu được từ củ hành mà còn từ hạt của chúng. Chúng sẽ tốn ít tiền hơn so với hái hành, nhưng lông sẽ lâu mọc hơn. Việc gieo hạt như vậy được thực hiện vào giữa mùa hè. Lên luống cho cây trồng trước và bón phân nếu cần thiết. Có thể chuẩn bị trước hạt giống bằng cách ngâm trong nước ấm và xử lý bằng dung dịch thuốc tím để khử trùng.
Hạt phân bố đều trên các rãnh thu hoạch, lùi vào lối đi 30 - 40 cm, khi mầm mọc từng lá một thì có thể tỉa thưa, giữ khoảng cách 3,5 - 5 cm, không nên rải củ quá. nhiều để không cản trở tán lá bung ra ...
Vào cuối mùa thu, lớp hạt được phủ bởi một lớp rơm rạ hoặc than bùn. Vào mùa xuân, ngay sau khi tuyết tan, những cây cung như vậy sẽ bắt đầu mọc những chiếc lông mới.
Bạn có thể gieo hạt hoặc trồng củ trên luống vào mùa xuân, trong trường hợp đó, chúng hoạt động theo các quy tắc tương tự, ngoại trừ nơi trú ẩn cho mùa đông. Vụ thu hoạch sẽ xuất hiện vào khoảng cuối tháng sáu. Để trồng bằng hạt, bạn có thể sử dụng phương pháp ươm hạt. Vài tháng trước khi trồng trên luống, hạt được gieo vào thùng chứa đất, phân bố theo rãnh nông và duy trì khoảng cách 5 mm. Chúng được giữ dưới màng phim và nếu cần thiết, sẽ được phun ra từ bình xịt. Với sự xuất hiện của 3-4 lông đầu tiên, cây con có thể được trồng xuống đất.
Sau khi loại bỏ những lá xanh đầu tiên, bạn có thể cho cây ăn để chúng hình thành lông mới. Nên kết hợp bón thúc với tưới nước, đưa các hợp chất phức tạp vào đất, dung dịch mullein (1:20) hoặc ammonium nitrat (40 g mỗi xô 10-12 lít).
Hành tây trên luống cũng cần được bảo vệ khỏi sâu bệnh - trong trường hợp này, không thể đấu tranh với hóa chất, vì hành tây sẽ bị ăn. Việc ngăn chặn sự xuất hiện của côn trùng có hại hoặc chống lại chúng bằng các biện pháp dân gian trong giai đoạn đầu sẽ dễ dàng hơn. Nếu có cây gần luống thì quét vôi thân cây và làm cỏ thường xuyên.
Nếu lông hành bắt đầu chuyển sang màu vàng và héo nhanh chóng, nguyên nhân có thể là do penosporosis. Thông thường, bệnh nấm này ảnh hưởng đến củ ngay cả trước khi trồng, vì vậy các mẫu vật có vấn đề phải được loại bỏ, và khi trồng, phải thêm tro gỗ vào đất để khử trùng.
Các loại và các loại hành trên lông
Hành tây không thích hợp để trồng trái vụ: vào mùa đông, củ hành đang nghỉ ngơi và tốc độ phát triển của chúng chậm lại, vì vậy sẽ rất khó để chờ đợi một vụ thu hoạch tốt từ khi trồng như vậy cho đến đầu mùa xuân. Để trồng hành trên lông, các loại sau được sử dụng:
- Hành Batun (nắm tay, mùa đông, Tatar, cát) - loài này hình thành lông đều. Các giống hàng năm cho phép cắt cây trồng 1 lần trong thời kỳ sinh trưởng, lâu năm - tối đa 3 lần. Loại củ này không hình thành, nhưng nó được coi là đặc biệt giàu vitamin và các nguyên tố có giá trị.
- Cung nhiều tầng (hoặc Ai Cập, Canada) - một loài chịu khó vào mùa đông và không cần chăm sóc, cho nhiều tán lá hơn một bó hành. Chất lượng bút của anh cũng được đánh giá là cao hơn hẳn.
- Tỏi tây (hoặc trân châu) - một loài có tán lá rộng và mọng nước, gợi liên tưởng đến lá tỏi. Khác biệt về năng suất tốt. Thay vì củ thông thường, nó tạo thành một thân dày màu trắng.
- Slime hành tây - một loài sinh trưởng nhanh, nhiều quả và chịu được sương giá, và đặc biệt là rất giàu chất sắt và vitamin C.Tạo thành những tán lá rộng và phẳng, mềm mại và có mùi thơm của tỏi thoang thoảng.
- Củ hẹ - một cây hành sung mãn khác, không cần điều kiện phát triển. Lá của nó vẫn giữ được vẻ tươi tắn trong một thời gian dài. Cả chất nhờn và hẹ tây đều có thể được sử dụng cho món salad.
- Hẹ (hoặc lá hẹ) - một loài quả có hình dạng hẹp, mỏng manh và có mùi thơm, cao tới 50 cm.
Các giống hành tây được trồng để lấy lông có thể được chia thành một chồi (hình thành một số ít lông) và đa chồi (năng suất cao hơn). Nói chung, bất kỳ giống hành nào cũng thích hợp để buộc, nhưng do đặc điểm này, số lượng lông ở các đại diện của các giống khác nhau có thể khác nhau đáng kể. Trong số các giống tốt nhất để buộc hành cho rau xanh là Arzamassky, Bessonovsky, Danilovsky, Mstersky, Soyuz, Strigunovsky, Chernigovsky, Yantarny, v.v.
Hành lá: tác hại và lợi ích
Các đặc tính chữa bệnh của hành tây
Hành tây được coi là một trong những phương tiện tốt nhất để chống lại sự thiếu hụt vitamin: các loại vitamin và các nguyên tố quý giá mà nó chứa trong nó giúp bù đắp sự thiếu hụt chất dinh dưỡng trong mùa đông và đầu mùa xuân. Ngoài ra, hành tây được khuyến khích sử dụng để chống lại các bệnh về đường hô hấp. Các phytoncides chứa trong hành tây có khả năng chống lại vi rút và vi khuẩn có hại, góp phần vào việc tăng cường tổng thể của cơ thể và thậm chí làm sạch căn phòng nơi loại cây này được nuôi.
Hành lá bao gồm chất diệp lục, cùng với các chất khác trong lông, thúc đẩy quá trình tạo máu. Điều này làm cho hành tây trở thành một chất bổ sung hữu ích cho những người bị thiếu máu. Tinh dầu của hành lá chống lại hiệu quả các tác nhân gây viêm amidan, bạch hầu, kiết lỵ và lao, khử trùng khoang miệng. Hành tây cũng rất hữu ích cho hoạt động của tim.
Nhờ thành phần của nó, hành lá cũng góp phần duy trì sự hấp dẫn. Thiếu các nguyên tố chứa trong nó (kẽm, canxi, magiê, phốt pho, kali và nitơ) có thể dẫn đến tăng độ mỏng manh của móng tay và rụng tóc. Ngoài những chất này, hành tây còn chứa nhiều vitamin như:
- A (hay còn gọi là beta-carotene) là một chất chống oxy hóa mạnh giúp duy trì thị lực và cải thiện sức khỏe làn da. Ngoài ra, nó còn củng cố tóc và móng tay, giúp bình thường hóa hoạt động của tim và chống lại các gốc tự do có ảnh hưởng xấu đến trạng thái của cơ thể.
- B1 (thiamine) - giúp điều chỉnh sự trao đổi chất của protein, chất béo và carbohydrate.
- B2 (riboflavin) - trung hòa các chất độc hại - chất gây kích ứng đường hô hấp, thúc đẩy sự hình thành các tế bào hồng cầu và giúp các cơ quan sinh sản.
- B3 (PP, niacin, axit nicotinic) - thúc đẩy loại bỏ cholesterol dư thừa, giúp phân hủy chất béo, protein và carbohydrate, đồng thời có tác động tích cực đến khả năng miễn dịch.
- B9 (axit folic) - tham gia sản xuất protein và ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thần kinh.
- C (axit ascorbic) - một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất, bình thường hóa sự cân bằng nội tiết tố và bảo vệ chống lại vi trùng, vi khuẩn và vi rút.
- E (tocopherol) - một nguyên tố quan trọng đối với hệ sinh sản, giúp trẻ hóa cơ thể, đồng thời làm cho da, móng và tóc đàn hồi tốt hơn.
Chống chỉ định
Cho dù hành lá có công dụng như thế nào thì trong một số trường hợp bạn không nên sử dụng. Hành lá tươi chống chỉ định cho các vấn đề về hệ tiêu hóa: loét và viêm dạ dày với nồng độ axit cao. Mặc dù hành tây giúp hoạt động của tim nhưng trong các bệnh về tim và mạch máu cần thận trọng khi dùng. Bệnh nhân hen cũng nên cẩn thận hơn. Trong thời kỳ trầm trọng của bệnh như vậy, hành lá nên được bỏ hoàn toàn. Ngoài ra, bạn không nên dựa vào hành tây khi bị cao huyết áp: nó chỉ có thể làm tăng huyết áp.
