cây ớt

Cây ớt (Capsicum), hoặc làm cảnh, ớt chuông hoặc rau tiêu, là một đại diện của họ Solanaceae. Quê hương của những loại ớt như vậy được coi là Trung và Nam Mỹ. Mặc dù có sự giống nhau về tên gọi, ớt chuông không liên quan đến ớt từ chi Piper - chúng thuộc một họ khác.

Tên gọi ớt chuông xuất phát từ từ "túi" và được liên kết với hình dạng của trái cây. Người ta tin rằng người Ấn Độ cổ đại đã sử dụng ớt cay thay cho gia vị (đặc biệt là muối) và ớt ngọt làm rau. Theo một trong những truyền thuyết, ớt cay của ớt đã từng giúp người bản địa đánh bại những kẻ xâm lược xâm lược: họ gửi một loại bột cháy tới kẻ thù từ phía gió.

Mô tả của ớt chuông

Capsicums là cây bụi hoặc bụi hàng năm hoặc lâu năm. Chúng có tán lá xanh bóng. Kích thước của bụi ở nhà từ 20 cm đến 1,2 m, mặc dù trong tự nhiên có thể đạt đến 3-4 m, hoa nằm ở các ngã ba thân, có 1-2 chiếc và có màu trắng hoặc tím. Quả của những loại ớt này thường có màu đỏ, ít khi có màu trắng, vàng hoặc xanh lá cây. Chúng có thể được giữ thẳng đứng trên cành hoặc treo. Thông thường, hương vị của chúng rất hăng và hăng. Những quả ớt như vậy thường được gọi là ớt - không chỉ theo tên của đất nước, mà còn từ tiếng Ấn Độ có nghĩa là "đỏ". Ngoài ra còn có các loại tiêu cho quả ngọt: trong số đó là tiêu Bungari được những người làm vườn biết đến rộng rãi. Tổng cộng, chi này có khoảng 35 loài khác nhau, nhưng chỉ có năm loài trong số chúng được trồng - không chỉ để thu hoạch mà còn cho mục đích trang trí.

Quy tắc ngắn gọn để trồng ớt tây

Bảng này cho thấy các quy tắc ngắn gọn để chăm sóc ớt chuông tại nhà.

Chăm sóc ớt tại nhà

Kapiskum, được trồng cho mục đích ẩm thực, không yêu cầu chăm sóc đặc biệt. Nhiều bà nội trợ chỉ thường xuyên tưới nước cho cây, thỉnh thoảng bón phân. Đây là đủ. Nhưng nếu tiêu trồng trong nhà chỉ đóng vai trò trang trí thì cần phải tuân thủ một số quy tắc nhất định khi chăm sóc ớt chuông tại nhà. Theo tất cả các quy tắc, tiêu trong nhà sẽ làm bạn thích thú với một loạt các màu sắc tươi sáng của lá và trái cây.

Thắp sáng

Capsicum cần nhiều ánh sáng nhưng khuếch tán. Các tia trực tiếp, rơi trên tán lá của nó, có thể để lại vết bỏng trên đó. Vào mùa hè, ớt có thể được giữ ở ngoài trời bằng cách chọn nơi tránh ánh nắng gay gắt cho chúng. Vào mùa lạnh, cây sẽ cần được chiếu sáng bổ sung, nếu không các chồi của chúng sẽ bắt đầu căng ra và các bụi cây sẽ mất đi độ chắc chắn.

Nhiệt độ

Capsicums ưa nhiệt vừa phải quanh năm. Trong phòng có ớt, nó nên giữ khoảng 20-25 độ. Đồng thời, bụi cây sẽ đánh giá cao luồng không khí trong lành, vì vậy chúng cố gắng thông gió cho căn phòng thường xuyên. Nếu vào mùa thu và mùa đông ớt chuông không được cung cấp ánh sáng, cây sẽ bị héo và chuyển sang mát (khoảng 15-17 độ). Tốc độ tăng trưởng chậm lại sẽ ngăn cản sự kéo lùi của mặt trời. Sự ra hoa và đậu quả trong điều kiện như vậy sẽ ngừng lại. Nhưng nhiệt độ không được giảm xuống dưới 12 độ.

Tưới nước

Vào mùa ấm áp, ớt được tưới khá thường xuyên và dồi dào, chờ lớp đất trên cùng trong chậu khô đi. Trong điều kiện có mùa đông mát mẻ vào mùa thu, việc tưới nước được giảm dần, chỉ trở lại khối lượng trước đó khi mùa xuân đến. Để tưới, nước mềm, lắng ở nhiệt độ phòng là thích hợp. Nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị về tưới nước, thì cây tiêu sẽ kết trái trong ba tháng, và có thể hơn.

Độ ẩm

Ớt cảnh ưa độ ẩm cao, vì vậy bụi cây của chúng được phun hàng ngày. Ngoài ra, bạn có thể đặt chậu ớt chuông trên một pallet với đá cuội ướt hoặc đất sét nở ra. Nếu phun không đủ và thiếu độ ẩm trong đất, ớt sẽ bắt đầu bị nát.

Bón lót

Capsicum nên được cho ăn hai lần một tháng trong quá trình phát triển tích cực của bụi cây - từ mùa xuân đến đầu mùa thu. Đối với điều này, các chế phẩm khoáng phức tạp được sử dụng. Vào mùa đông, trong điều kiện không có ánh sáng bổ sung, không cần bón phân cho ớt. Nhưng nếu bụi cây được giữ ở nơi có ánh sáng và ấm áp, phân bón chỉ được bón ít thường xuyên hơn một chút - 3 tuần một lần. Nếu muốn ăn quả ớt tây, điều quan trọng là không nên lạm dụng phân bón.

Ở mỗi giai đoạn phát triển, cần cho ớt ăn một lượng nhất định. Vào mùa xuân và mùa hè, bón phân thường xuyên - 3 lần một tháng, và vào mùa lạnh, một lần bón thúc mỗi tháng là đủ. Ví dụ, phân chứa nitơ nên được bón vào giai đoạn cây phát triển đại trà. Những loại băng này bắt đầu được bón xen kẽ với phân khoáng khi bắt đầu vào mùa xuân. Hàm lượng nitơ cho phép cây hình thành thân khỏe và đủ khối lượng lá.

Trong thời kỳ chồi cây hình thành trên bụi tiêu, việc bón phân chứa nitơ bị giảm đáng kể. Và chúng được thay thế bằng phân bón có chứa kali. Sau khi kết thúc thời kỳ đâm chồi, cây bắt đầu ra hoa. Ở giai đoạn này, các loại phân phức hợp được đưa vào đất, nơi thành phần chủ yếu và chủ yếu sẽ là phốt pho. Trong thời gian quả chín, bạn sẽ cần bón phân có hàm lượng kali một lần nữa.

Những người trồng hoa có kinh nghiệm có thể dễ dàng đối phó với lịch chăm bón và bón phân khó khăn như vậy. Nhưng đối với những người mới yêu thích trồng cây trong nhà, quá trình này sẽ có vẻ khá phức tạp. Đối với những người mới bắt đầu, một phương pháp cho ăn khác được cung cấp để thay thế. Thay vì thay đổi nhiều loại phân bón khác nhau, bạn có thể chỉ sử dụng phân bón phốt pho-kali. Tần suất của chúng được duy trì tùy theo mùa.Khuyến cáo sử dụng các loại phân bón như vậy trong suốt thời kỳ sinh trưởng của ớt chuông Mexico.

chuyển khoản

Capsicums không thích cấy ghép, vì vậy chúng được chuyển sang một chậu mới cẩn thận, không phá hủy hôn mê đất. Cấy ghép được thực hiện mỗi năm một lần, vào mùa xuân. Làm đất, bạn có thể sử dụng hỗn hợp cỏ, than bùn và đất lá với 1/4 cát. Dưới đáy chậu có lót một lớp thoát nước. Đường kính của vật chứa phải tương ứng với kích thước của vương miện của ống lót.

Cắt tỉa

Những cây ớt lâu năm sẽ cần được cắt tỉa thường xuyên để cải thiện tốc độ phát triển. Các thân của bụi cây bị ngắn đi ít nhất một nửa. Sự chèn ép của các ngọn chồi khi xuất hiện bầu nhụy đầu tiên cũng sẽ góp phần hình thành một số lượng lớn quả hơn.

Sinh sản của ớt

Mọc từ hạt

Capsicum có khả năng nhân giống bằng cả hạt và giâm cành. Để lấy hạt, bạn cần lắc chậu cây có hoa hoặc tiến hành thụ phấn nhân tạo. Nhưng ớt có thể dễ dàng thụ phấn, vì vậy sự kết hợp của các giống khác nhau có thể tạo ra một vụ mùa khó lường.

Nên khử trùng hạt giống ớt tây và đất đã chuẩn bị cho chúng trước khi gieo. Hạt giống nên được ngâm trong dung dịch thuốc tím hơi hồng và để ở đó trong 2-3 giờ. Đất được hấp chín. Một số người trồng khuyến cáo nên ngâm hạt trong chất kích thích tăng trưởng (hoặc bất kỳ chất kích thích sinh học nào) để nảy mầm thành công. Sau đó, nếu muốn, hạt đã chuẩn bị trước có thể được cho nảy mầm trên khăn ẩm, rồi chuyển xuống đất đã nở hoặc gieo vào thùng chứa ngay sau khi xử lý.

Gieo hạt tốt nhất vào tháng 2 hoặc đầu tháng 3. Hạt giống trồng sớm sẽ thành cây ra hoa vào tháng Năm. Hoàn toàn bất kỳ thùng chứa để trồng hạt giống đều phù hợp. Gieo được thực hiện đến độ sâu không quá 5 mm, thùng chứa hạt được tưới nước và phủ bất kỳ vật liệu trong suốt nào (thủy tinh hoặc bọc nhựa) để tạo điều kiện trong nhà kính. Trong một nhà kính siêu nhỏ như vậy, bạn cần duy trì độ ẩm không khí cần thiết, nhiệt độ khoảng 25 độ, thường xuyên tưới nước và không khí.

Những chồi đầu tiên có thể xuất hiện chỉ sau 15-20 ngày. Cây con chỉ sẵn sàng để cấy vào chậu riêng khi mỗi cây non có đủ 4 lá.

Giâm cành

Giâm cành từ ớt chuông có thể được cắt vào giai đoạn xuân hè, nên chọn những cành bên có “gót”. Chúng được trồng ngay lập tức trong đất cát than bùn nhẹ mà không cần xử lý thêm và được giữ ấm dưới mái che. Quá trình ra rễ diễn ra trong thời gian ngắn, sau đó cây con nên được giâm cành để phân nhánh tốt hơn.

Sâu bệnh

Ớt cảnh có thể bị ảnh hưởng bởi rệp sáp và nhện. Thông thường sâu bệnh xuất hiện trên các bụi cây trong thời gian nóng và không khí khô.

Ngoài việc thu hút côn trùng gây hại, không khí khô và đất có thể khiến ớt nhăn nheo và hoa bay tứ tung. Khi thiếu ánh sáng, lá có thể bay khỏi bụi cây: điều này thường xảy ra nhất vào mùa đông. Nhiệt độ phòng thấp cũng có thể dẫn đến lá bị chết rũ và rụng. Do ngập úng, mát và sâu quá mức, các bụi cây có thể bị thối rễ. Thiếu ánh sáng kết hợp với đất nghèo dinh dưỡng dẫn đến sự phát triển của bụi cây bị chậm lại và các phiến lá bị co lại.

Các loại và giống ớt có ảnh và tên

Ớt hàng năm hoặc ớt (Capsicum annuum)

Chiều cao của các bụi cây của loài này đạt 1,5 m. Capsicum annuum là hàng năm. Nó tạo thành những tán lá xanh đơn lẻ hoặc tạo thành hoa thị. Chiều dài của mỗi lá đạt 25 cm, hoa lớn màu trắng có thể được trang trí bằng các sọc màu tím. Chúng cũng có thể được đặt riêng lẻ hoặc theo gói. Quả tiêu có thể có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau (từ hẹp, dài đến dẹt) và kích cỡ. Màu bao gồm các sắc thái vàng, cam, đỏ và xanh lá cây. Ớt chất lượng cao có thể có màu sẫm đẹp mắt.Nhiều loại ớt sừng như vậy bao gồm các bụi cây có quả có vị ngọt hoặc cay. Loại trước được gọi là ớt chuông và ngọt, loại sau được gọi là ớt đỏ.

Cayenne hoặc tiêu bụi (Capsicum frutescens)

Là loài sống lâu năm, mọc thành bụi cao tới 1-3 m. Tán lá xanh đậm của Capsicum frutescens có hình elip và thuôn nhọn ở hai đầu. Có những vệt đáng chú ý trên lá. Những bông hoa được hình thành cùng một lúc và có màu xanh lục nhạt. Quả có vỏ hẹp dài đến 5 cm được giữ thẳng đứng trên bụi cây. Màu của chúng là đỏ, trắng, tím hoặc vàng. Những loại ớt này được coi là rất nóng. Đôi khi loài này được coi là đồng nghĩa với ớt hàng năm hoặc ớt Trung Quốc.

Hạt tiêu quả mọng hoặc quả mọng (Capsicum baccatum)

Kích thước của các bụi cây của một cây ớt như vậy đạt tới chiều cao 2 m. Capsicum baccatum có tán lá rộng màu xanh lục dài tới 30 cm. Các hoa màu lục nhạt thường đơn tính. Cánh hoa của chúng có thể có các đốm màu xanh lục, hơi vàng hoặc nâu. Trái cây có nhiều hình dạng khác nhau - dài, nhọn, tròn, v.v. Màu sắc bao gồm các sắc độ đỏ, cam, nâu và vàng. Ớt chưa chín được đặt thẳng đứng trên bụi cây, nhưng sau đó bắt đầu chìm xuống. Vị của chúng cũng hăng.

Hạt tiêu Trung Quốc (Capsicum chinense)

Loài này tạo thành những bụi rậm dài nửa mét. Capsicum chinense có tán lá hình trứng nhăn nheo và màu xanh lục nhạt. Hoa nhỏ xếp thành chùm hoặc đơn độc và có màu xanh lục. Quả có nhiều màu sắc và hình dạng khác nhau được coi là loại có vị cay nồng nhất trong tất cả các loại ớt. Mặc dù tên của loài, nó cũng là nơi cư trú của lục địa Nam Mỹ.

Hạt tiêu sương mai (Capsicum pubescens)

Cây của loài này trong tự nhiên cao tới 4 m. Capsicum pubescens có thân hình lưỡi liềm tạo nên tên gọi của loài này. Khi nó phát triển, các chồi của nó phát triển cứng. Tán lá hình trứng, thuôn nhọn về phía cuối và gốc, cũng có lông tơ, dài tới 12 cm, hoa có màu tím. Quả có đầu nhọn và màu sắc đa dạng: cam, đỏ đậm, vàng hoặc rất sẫm. Chúng cũng có vị nóng.