Cà rốt có thể có nhiều hình dạng khác nhau, tùy thuộc vào loại cà rốt. Loại rau này có thể thuôn dài, có dạng hình trụ, đầu nhọn hoặc tròn. Ngoài ra, cà rốt có thể khác nhau về hương vị, tức là về tỷ lệ độ ngọt. Loại rau này có thể phát triển mọng nước, to và nhẵn, hoặc khô và có xương. Đối với điều này, điều quan trọng là phải chọn đúng giống và chăm sóc thích hợp. Cà rốt có thể có thời gian chín khác nhau.
Các giống cà rốt chính
Loại rau này có bảy loại: Nantes, Amsterdam, Berilicum, Parisian carotel, Flacquet, Chantenay và cà rốt mini.
Nhiều loại Amsterdam
Cà rốt Amsterdam có chiều dài trung bình lên đến 15 cm, hình dạng của chúng là hình trụ, và đầu nhọn. Loại rau này chín sớm nên được dùng tươi để nấu ăn vào mùa hè, chẳng hạn như bạn có thể làm món salad, nước trái cây và các món ăn khác. Cà rốt ngon ngọt, có vỏ mỏng nên không cần gọt vỏ. Bản thân rau không đủ cứng để bảo quản lâu. Các loài Amsterdam bao gồm các giống sau: Pharaoh, Amsterdam, Amsterdam, Tushon, Amsterdam.
Nhiều loại Nantes
Giống rau nổi tiếng nhất là giống rau Nantes. Cà rốt như vậy có thể có thời kỳ chín sớm, chín giữa và chín muộn, nó lớn, chiều dài đạt 30 cm và chu vi lên đến 4. Tất cả các loại cà rốt này đều có hình trụ, chúng có cùi ngọt và mọng nước, như cũng như một phần giữa mỏng. Các giống sau thuộc các loài Nantes: Yaroslavna, Samson, Yaskravaya, Nanteskaya Kharkovskaya, Rogneda, Forto, Napoli, monanta, nerak, Karadek, Sirkana, Kabana và những loài khác.
Giống Flakke (Valeria)
Cà rốt Flakke là loài sinh trưởng muộn và được sử dụng để bảo quản trong mùa đông. Rau có dạng hình nón hoặc trục chính, kích thước trung bình, chiều dài có thể đạt 25 phân, chu vi lên đến 5, lõi lớn. Giống này có những hạn chế của nó, ví dụ, rau chứa một lượng tối thiểu caroten. Các giống sau thuộc các loài Flakke: Rote Riesen, Flakke, Vita Longa, Flakkenaria, Autumn Karol, Flakke Agroni, Karotan, Victoria.
Chantenay đa dạng
Giống Chantenay có chu vi lớn lên đến 6 cm và chiều dài nhỏ - lên đến 12 cm. Rau mọc ở dạng hình nón, to ở giữa, đầu nhọn. Nó được sử dụng tươi, nó được bảo quản kém. Loại này bao gồm: Shantenay royal và squirish, Shantenay royal, Darunok, Krasa Devitsa, Kuroda, Cascade, Katerina, Red Cor và những loại khác.
Các loại Berlikum (Berlikum)
Cà rốt Berlikum chứa một lượng đáng kể carotene, chúng có hình nón, dài tới 25 cm và chu vi lên tới 5 cm. Cà rốt như vậy có thời hạn sử dụng lâu dài, ngon ngọt và có hương vị cao. Loại này chứa một lượng đường vừa đủ, nhờ đó, nó được sử dụng cho khoai tây nghiền, salad trái cây hoặc nước trái cây. Giống này bao gồm: Berlikum Royal, Morevna, Darina, Lakomka, Berski, Bangor.
Nhiều loại cà rốt nhỏ
Cà rốt mini có thể được đông lạnh hoặc đóng hộp, ngắn và mỏng. Giống này chín nhanh nên được dùng tươi, bao gồm: Parmex, Minicor, Khibiny, Gregory và Mignon.
Nhiều loại carotel Paris
Rau câu Paris cũng có chiều dài ngắn, có thể tới 10 cm, hình dạng của rau là hình tròn, như vậy cà rốt có thể bị nứt. Hàm lượng caroten cao nhưng chỉ được dùng tươi vì rau không có thời gian bảo quản lâu. Loại này bao gồm: Polar cranberry, Parisian carotel, Alenka, Carotel.
Các giống cà rốt chuyển tiếp
Các giống cà rốt chuyển tiếp bao gồm Berlikum / Nantes, Flacque / Carotene và Chantenay / Danvers.
Các loại trái cây của loại Nantes "Berlikum" có đầu cùn và hình trụ, chúng được phân biệt bởi tỷ lệ lưu trữ cao. Rau có thể chín sớm hoặc chín vừa. Loại này bao gồm: Baby, Nandrin, Losinoostrovskaya, Baltimore. Cà rốt "Flakke Carotene" chứa một lượng vừa đủ chất này, đó là, carotene. Là loại rau mỏng, hình thoi, đầu nhọn.
Khi chọn một loại, cần tính đến loại rau sẽ được sử dụng để làm gì, nó có thể được lưu trữ cả mùa đông hoặc sử dụng ngay trong món salad, chế biến nước ép và các món ăn khác. Ngoài ra, giống rau phải thích hợp trồng trong điều kiện khí hậu nhất định.
Hạt giống được thu hoạch tại nhà có thể xấu đi theo thời gian và cho thu hoạch kém, vì vậy tốt hơn là bạn nên mua chúng ở cửa hàng đặc biệt. Cà rốt có thể khác nhau về năng suất, hình dạng và kích thước của quả. Khả năng chống chịu sâu bệnh và thời gian chín. Có nghĩa là, hình dạng của củ cà rốt có thể là hình nón, hình trụ hoặc hình tròn, chiều dài từ 10 đến 30 cm, tùy thuộc vào giống.
Khi chọn địa điểm trồng cà rốt, cần tính đến loại đất, đất phải màu mỡ và tơi xốp, có độ chua trung tính. Đối với điều này, đất nhiều mùn hoặc đất cát là thích hợp, không nên xuất hiện lớp vỏ trên bề mặt, nghĩa là có đủ lượng ẩm được đón nhận, nhưng không quá dư thừa.
Gieo cà rốt trước mùa đông được thực hiện ở đợt sương giá đầu tiên, tức là vào tháng thứ mười một. Giống thích hợp nhất là giống cà rốt Nantes 4, trọng lượng rau đạt 150 gam, dài tới 15 phân, loại này không kén đất. Nhưng nếu đất sét chiếm ưu thế trong đất, thì quả có thể thay đổi hình dạng, tức là nó sẽ ở dạng hình nón, không phải hình trụ. Đây là loại rau có thời gian bảo quản dài, chứa lượng caroten vừa đủ nên có thể sử dụng trong khẩu phần ăn cho trẻ.
Trước khi bắt đầu gieo cà rốt, bạn cần xác định thời điểm bạn định hái rau chín và dùng để làm gì.
