Loại rau này, cho đến gần đây vẫn còn là một thực sự kỳ lạ đối với chúng ta, được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn. Và vì lý do chính đáng. Bông cải xanh chỉ là một kho vitamin, đường, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô. Các chất hoạt tính của nó giúp chữa các bệnh về thận và xơ vữa động mạch, loại bỏ độc tố và kim loại nặng, đồng thời cũng tăng cường khả năng của cơ thể để chống lại sự phát triển của khối u ác tính.
Có thể không quan tâm đến văn hóa này? Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các kỹ thuật nông nghiệp và các quy tắc quan trọng nhất để trồng loại bắp cải này.
Các loại bông cải xanh
Về ngoại hình, bông cải xanh giống súp lơ trắng, chỉ có màu xanh xám. Ngoài ra, giống như một họ hàng, một đầu dày đặc được ăn, bao gồm các nụ hoa chưa mở.
Thật thú vị khi biết rằng bông cải xanh là một loại cây nông nghiệp được trồng thành hai loại:
- Phổ biến - trong đó một thân dày được quây bằng đầu lớn của bắp cải, được tạo thành từ các nhóm hoa dày đặc;
- Ý hoặc măng tây - nó có nhiều thân mỏng với đầu nhỏ màu xanh lá cây.
Đặc điểm của bắp cải bông cải xanh mà bạn cần chú ý
- Giống như các chị em của nó, loại bắp cải này thích ánh sáng và độ ẩm tốt. Độ ẩm tối ưu trong đất là 70% và trong không khí - 85%.
- Súp lơ xanh cứng hơn súp lơ trắng, nó có cảm giác tốt hơn cả trong nhiệt độ và sương giá (nó có thể tồn tại ở -7 ° C). Nhưng tốt nhất cho cô ấy là giới hạn nhiệt độ vừa phải - từ 16 đến 20 ° C.
- Bông cải xanh tích cực giải phóng thân bên từ nách. Vì vậy, đừng vội nói lời tạm biệt với cây sau khi bạn cắt phần đầu ở giữa của bắp cải. Một vụ mùa tốt cũng có thể được thu hoạch từ những người phụ.
- Nếu súp lơ trắng cần che nắng thì súp lơ xanh hoàn toàn không cần thiết.
- Rau phát triển tốt trên lô gia hoặc ban công.
Trồng cây giống bông cải xanh và trồng trên bãi đất trống
Theo quy định, bông cải xanh được trồng bằng cây con, tuy nhiên, thời gian gieo hạt của nó cho phép bạn không phải chịu đựng với hộp ở nhà, và vào những ngày cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5, hãy gieo hạt cho cây con trong nhà kính. Khi cây non ra lá thật thứ năm và thứ sáu, có thể chuyển cải xanh ra đất trống.
Để thu hoạch bắp cải muộn hơn bình thường, một số hạt được gieo trực tiếp xuống đất vào những ngày đầu tiên của tháng Năm.
Bông cải xanh thích loại đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, nơi có độ pH hơi kiềm hoặc trung tính. Cố gắng không trồng rau ở những nơi đã trồng các loại cây họ cải vào mùa hè năm ngoái: củ cải, củ cải, bắp cải. Tốt nhất chúng ta nên trồng sau khoai tây, các loại đậu hoặc cà rốt.
Một số cư dân mùa hè chuẩn bị trước đất cho bông cải xanh vào mùa thu: họ mang theo kali và phốt pho - với sự hỗ trợ của super lân, phân chuồng, nitrat kali, bón vôi (tốt hơn là sử dụng vỏ trứng dạng bột).
Những người không chuẩn bị cho mùa thu có thể bù đắp cho sự thiếu hụt dinh dưỡng với sự trợ giúp của quần áo.
Khi đến thời điểm chỉ định bông cải xanh vĩnh viễn, hãy làm như vậy vào buổi chiều hoặc thời tiết nhiều mây.Sơ đồ trồng: khoảng cách giữa các hốc 40 cm, hàng cách hàng 50-60 cm.
Bạn cần đào hố sâu. Nếu đất chưa được bón phân trước, một chế phẩm gồm phân trộn, bột dolomit và tro được cho vào các hố. Mỗi cây con được rắc một ít đất (cao hơn cổ rễ 2-3 cm), cố gắng giữ phần chính của thân trong hố. Khi cây con phát triển, nên đổ đất vào các rãnh trước khi so sánh với mặt bằng chung của vườn.
Để bảo vệ đàn non mới trồng khỏi bọ chét thuộc họ cải, nên che các cây con bằng vải không dệt nhẹ. Khi các phương pháp dân gian không thể làm dịu sâu bệnh chưa dập tắt, cây trồng có thể được phun Iskra. Tuy nhiên, thủ tục phải được thực hiện không muộn hơn ba tuần trước khi sự xuất hiện của chùm hoa. Hơn nữa, bọ chét có thể chiến đấu bằng cách phủi bụi bằng hỗn hợp thuốc lá nghiền và tro, hoặc phun truyền tro.
Tưới nước, chăm sóc và cho ăn bắp cải bông cải xanh
Sau khi cây bông cải xanh non bén rễ ở nơi ở mới, việc chăm sóc chúng được thể hiện qua việc làm cỏ có hệ thống, bón phân và tưới nước kịp thời, cũng như làm tơi xốp đất sau những quy trình này.
Bạn cần tưới bắp cải cách ngày (khi nóng - tối đa 2 lần một ngày) vào buổi tối. Để cải xanh sinh trưởng và phát triển tốt, đất phải ẩm từ 12-15 cm.
Là loại rau ưa bổ sung dinh dưỡng, do đó, ngay cả khi bạn đã bón đủ lượng phân chuồng hoai mục hoặc các loại phân khác vào đất, cải xanh vẫn được bón thúc.
Sau khi ra rễ ở nơi mới và bắt đầu phát triển tích cực, cây được cho ăn bằng phân gà (một phần hai mươi) hoặc truyền mullein (một phần mười). Sau 2 tuần, quy trình được lặp lại.
Lần cho ăn thứ ba được thực hiện trong quá trình hình thành các chùm hoa đầu tiên. Ở đây bạn có thể sử dụng chất hữu cơ với kali humat hoặc phân khoáng ở dạng dung dịch: superphotphat được uống cho 10 lít nước - 40 g, amoni nitrat - 20 g, sunfat kali - 10 g.
Các lần cho ăn tiếp theo được thực hiện sau khi cắt đầu giữa của bắp cải để kích thích sự phát triển của các thân bên. Cho cùng một lượng nước, người ta dùng 30 gam kali sunfat, 20 supephotphat, 10 gam nitrat.
Ngoài ra, bông cải xanh có thái độ tích cực đối với việc tưới nước bằng cây tầm ma hoặc cây hoa chuông và đưa tro vào đất (một ly trên một mét vuông).
Thu hoạch và bảo quản bông cải xanh
Đầu của loại bắp cải này không cần phải trồng lại - chúng được thu hoạch có màu xanh lá cây, trước khi chồi nở ra và nở ra những bông hoa nhỏ màu vàng. Rau quá chín trong các món ăn không ngon chút nào.
Đầu tiên, chồi trung tâm được cắt (sau khi nó đạt chiều dài 10 cm), sau đó chúng chờ thu hoạch từ các thân bên. Họ không chỉ sử dụng chùm hoa mà còn sử dụng bản thân chồi, vì ngọn của nó ngon ngọt như chồi non.
Tốt hơn nên thu hoạch vào sáng sớm để các đầu bông cải không có thời gian gieo trồng dưới những tia nắng nóng. Bắp cải thu hoạch vào đầu mùa hè không để được lâu - nó có thể được lưu trữ ở nơi mát mẻ trong khoảng một hoặc hai tuần. Tốt hơn hết bạn nên nấu rau ngay hoặc để đông lạnh. Nhưng bông cải xanh muộn, chín vào tháng 10, được bảo quản hoàn hảo trong tủ lạnh hoặc tầng hầm ở nhiệt độ 0 ° C.
Có một đặc điểm thú vị khác cần lưu ý khi loại bỏ bông cải xanh. Sau khi nhổ cây lên khỏi mặt đất, không chuyển ngay chúng vào hố ủ - chỉ để chúng nằm trên bãi đất trống trong vòng một tháng. Bông cải xanh chịu được sương giá nhẹ, vì vậy ngay cả những cây được đào từ đất cũng sẽ cố gắng không bỏ lỡ cơ hội ít ỏi để kết những chùm hoa nhỏ. Và bạn sẽ thu hoạch một vụ thu hoạch muộn, gần như mùa đông khác!
