Táo sao có tên khác là Kyanito, hoặc Kaimito (Chrysophyllum cainito), là một đại diện của họ Sapotov. Trái cây này phân bố đến Trung Mỹ và Mexico. Tuổi thọ của cây rất lâu, có thể đạt chiều cao 30 mét. Cây ưa sáng tốt, nhiều ẩm, đất giàu dinh dưỡng. Cây được trồng với sự trợ giúp của hạt giống, cành ghép, lớp không khí.
Mô tả của khế chua
Cây là một loại cây xanh mọc cao tới 30m, có đặc điểm sinh trưởng nhanh. Thân cây không dài, thẳng, vỏ dày, bìa lá nhiều. Cành màu nâu. Lá có hình bầu dục, thuôn dài, mặt trên màu xanh lục tươi, mặt sau màu nâu vàng. Chiều dài lá tối đa đạt 15 cm. Những bông hoa không dễ thấy và nhỏ.
Các loại quả được trình bày với nhiều hình dạng khác nhau, đường kính tối đa là 10 cm. Vỏ có thể có màu xanh lục nhạt, đỏ tím, đôi khi gần như đen. Các thành phần của trái cây có một hương vị ngọt ngào dễ chịu, mềm và ngon ngọt trong tính nhất quán.
Quả táo sao chứa khoảng 8 hạt. Trong quá trình thu hoạch, quả được cắt khỏi cành mà chúng nằm trên đó. Điều này là do quả chín được giữ chặt trên cành thay vì rơi ra.
Chỉ những quả chín mới được sử dụng. Bằng đặc điểm bên ngoài, bạn có thể xác định được mức độ chín của quả, khi quả táo đã chín hẳn, vỏ nhăn lại, quả mềm. Một quả táo sao chín có thể bảo quản đến 3 tuần. Quả có tên gọi từ các khoang hạt sắp xếp theo hình ngôi sao.
Phân phối và ứng dụng
Táo sao mọc ở Mỹ, Mexico, Argentina, Panama. Khí hậu nóng thuận lợi cho cây, không chịu được nhiệt độ thấp. Thuận lợi nhất cho cây là đất thịt pha cát. Cây cần được cung cấp một lượng ẩm lớn liên tục.
Cây ra quả vào tháng 2 và tháng 3, từ một cây bạn có thể thu hoạch đến 65 ký.
Táo sao có thể ăn tươi, ép nước hoặc làm món tráng miệng. Do hàm lượng nước cốt Milky, vỏ có vị đắng, do đó, cùi được làm sạch khỏi quả trước khi sử dụng. Vỏ đắng không ăn được.
